Ova hladna torta sa jagodama prava je slatka bajka – osvežavajuća, lagana i nežna. Sa dolaskom proleća, mnogi traže načine da uživaju u slatkišima koji su istovremeno i osvežavajući. Torta sa jagodama savršen je izbor za sve ljubitelje voćnih dezerta, a njena priprema ne zahteva mnogo vremena niti složenih sastojaka.
Priprema kore
Osnova za ovu tortu je lagana kora koja se može napraviti od keksa ili biskvita. Najčešće se koriste plazma keks ili neki sličan suvi keks koji se lako mrvi. Potrebno je samo malo mleka ili kisele pavlake da se keks natopi i da se dobije savršena podloga. Ova kora će pružiti čvrstu podršku kremastom filu od jagoda i kisele pavlake.
Prvo, potrebno je samleti keks u blenderu ili ga staviti u kesu i usitniti oklagijom. Nakon toga, u posudu se dodaje otopljeni puter, a sve se dobro promeša. Kada se dobije homogena masa, smesa se prenosi u kalup i ravnomerno se pritisne, kako bi se dobila čvrsta baza. Ova kora se može kratko peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni, ili se može ostaviti da se stegne u frižideru.
Kremasti fil
Fil za tortu je ono što ovu poslasticu čini pravim užitkom. Glavni sastojak je svež jagodasti pire, koji će tortu učiniti sočnom i punom ukusa. Jagode se operu, očiste i izmiksaju u blenderu. Po želji, može se dodati malo šećera kako bi se pojačala slatkoća, ali to zavisi od ličnih preferencija i zrelosti voća.
U drugoj posudi, potrebno je umutiti kisele pavlake s malo šećera u prahu i vanile. Na kraju se sjedini sa jagodama, pažljivo mešajući kako bi se dobila lepa i glatka smesa. Ovaj kremasti fil se može dodatno obogatiti i dodatkom želatina, što će mu dati čvrstoću i omogućiti da se torta lepo seče.
Finalizacija torte
Nakon što je kora spremna i fil je pripremljen, vreme je da se torta sastavi. Na pripremljenu koru se ravnomerno raspoređuje kremasti fil. Tortu je najbolje ostaviti u frižideru nekoliko sati, a još bolje preko noći, kako bi se sve lepo stegnulo i ukusi sjedinili.
Pre serviranja, tortu možete ukrasiti sa preostalim jagodama ili šlagom, što će dodatno obogatiti njen izgled i ukus. Ova torta ne samo da izgleda lepo, već je i izuzetno osvežavajuća. Idealna je za prolećne i letnje dane, kada su jagode u punom cvatu i kada svaka kašika donosi ukus prirode.
Uživanje u slastici
Svi ljubitelji slatkiša će uživati u ovoj torti, koja je savršena za razne prilike – od rođendanskih proslava do porodičnih okupljanja ili samo kao slatki zalogaj uz kafu. Osim što je ukusna, ova torta je i lagana, što je čini savršenim izborom za one koji žele da uživaju u slatkišima, a da pritom ne preopterete svoj stomak.
Na kraju, važno je napomenuti da se ova torta može prilagoditi različitim ukusima. Ako niste ljubitelj jagoda, možete koristiti i drugo voće poput malina, borovnica ili breskvi. Svaka kombinacija će doneti svoj jedinstveni pečat i učiniti tortu posebnom.
Ukoliko želite da impresionirate svoje goste ili drage ljude, ova hladna torta sa jagodama je pravi izbor. Uživajte u pravljenju slatkiša i eksperimentisanju sa različitim kombinacijama, a najviše uživajte u svakom zalogaju!
