Kupus, omiljena jesenja namirnica u Srbiji, ove godine je skuplji nego ikada pre. Na pijacama u šabačkom kraju kilogram svežeg kupusa košta između 80 i 100 dinara, dok direktno kod proizvođača na njivi može biti i jeftiniji za 10 do 20 dinara.
Domaćice su šokirane visokom cenom kupusa, dok su proizvođači zadovoljni jer su ranijih godina imali problema sa niskom cenom i suviškom proizvodnjom. Ove godine, manja ponuda kupusa rezultat je velike suše i nedostatka kiše, što je uticalo na slabu klijavost semena u rasadnicima.
Najtraženija sorta kupusa je „potomak“, idealna za pripremu sarme zbog tanjih listova i korena. Proizvođači kao što je Dragan Pavlović iz Bogosavca, imali su veće troškove ove godine zbog česte navodnjavanja usled suše, ali se njihova upornost isplatila. Kilogram kupusa ove sorte rezervisan je po ceni od 70 dinara za stalne kupce u selu i okolini.
Cene kupusa su obično više svake četvrte ili pete godine, a ovogodišnja cena je povećana zbog manje ponude. Mnogi proizvođači su se žalili na loše seme i nedostatak padavina, što je dovelo do manje proizvodnje kupusa ove sezone.
Iako su domaćice zabrinute zbog visoke cene kupusa, proizvođači su srećni zbog bolje cene u odnosu na ranije godine. Očekuje se da će cene kupusa ostati visoke kako bi se pokrio nedostatak ponude na tržištu.
Kupus je tradicionalna namirnica u Srbiji koja se koristi za pripremu raznih jela kao što su sarma, kiseli kupus ili ribanac. Proizvođači se nadaju da će i sledeće sezone imati dobru cenu za svoje proizvode i da će kupus biti dostupan po pristupačnijim cenama za domaćinstva širom zemlje.
