Kad je pre deset godina u Americi objavljena vest o iznajmljivanju kokošaka, mnogi su to smatrali neobičnom idejom koja zaslužuje mesto u rubrici „Verovali ili ne“. Ipak, ova neobična poslovna praksa nije ostala bez pristalica, a već posle nekoliko godina slična praksa počela je da se razvija i u Srbiji. Danas, domaćinstva u Srbiji imaju mogućnost da se snabdevaju hranom iz prirodnog uzgoja, zahvaljujući digitalnim platformama koje povezuju proizvođače i kupce.
U Srbiji su se pojavili prvi „poljoprivrednici iz fotelje“, koji mogu da iznajme kokoške, nabave meso, sir, jaja ili povrće proizvedene na prirodan način. Ova praksa donosi višestruke koristi, kako za kupce, koji dobijaju zdravu hranu, tako i za poljoprivrednike, posebno mlade ljude na selu, koji dobijaju priliku da žive od svog rada.
Iako su ovakvi modeli još u povoju, interesovanje za hranu sa malih gazdinstava ne prestaje da raste. Mnogi potrošači, posebno oni starosti između 30 i 45 godina, žele da znaju poreklo hrane koju konzumiraju. Mlađi ljudi iz urbanih sredina, poput Beograda i Novog Sada, često su najzainteresovaniji za ovakve proizvode. Andrej Kravčuk, vlasnik firme „Meat your farmer“, ističe da su njihovi kupci često mladi roditelji koji žele da obezbede zdravu hranu svojoj deci.
Kravčuk je pokrenuo startap sa ciljem da se potrošačima omogući pristup prirodno uzgajanoj hrani. Njihova platforma započela je prodaju prirodno uzgajanih jaja, a zatim su dodali meso i povrće. Ovaj lanac proizvodnje je strogo kontrolisan, a proizvođači ne koriste antibiotike ili hormone, što garantuje kvalitet proizvoda.
Jedan od glavnih izazova sa kojim se susreću ovakvi modeli je nepoverenje kupaca. Mnogi ljudi nisu sigurni da će dobiti ono što je dogovoreno, što otežava širenje ovakvih praksi. Kravčuk naglašava da nije novac problem, već poverenje, i da je potrebno angažovanje potrošača kako bi se stvorila kritična masa koja razume prednosti ovakvog načina nabavke hrane.
S obzirom na to da sve više ljudi živi u gradovima, a da je potreba za domaćom hranom sve veća, Kravčuk veruje da će ovakvi modeli pomoći mladim ljudima na selu da ostanu i zasnuju porodice, dok od svog rada mogu da žive. Njihova ideja je da svake dve nedelje isporučuju proizvode kupcima direktno na kućnu adresu, a već sada nude širok spektar proizvoda, uključujući jaja, piliće, prasiće i povrće.
Pored „Meat your farmer“, u Srbiji postoje i druge platforme poput Baštica.rs, koja nudi organsko povrće iz domaće proizvodnje. Ove platforme omogućavaju potrošačima da naruče prirodno uzgajano povrće po ceni od 3.500 do 6.000 dinara nedeljno. Do sada je aktivirano više od 1.500 „baštovana“ koji redovno koriste ovu uslugu.
Goran Veljović, vlasnik „Dobre farme“ iz južnog Banata, planira da ponudi iznajmljivanje koza preko platforme Kozorcijum. Ovaj pristup omogućava kupcima da dobiju kvalitetne proizvode po sigurnim i proverljivim uslovima. Na taj način, kupci mogu da se osiguraju da jedu hranu proverenog porekla.
U svetu, pristup proizvodnji hrane se menja, a problemi poput nestašice jaja zbog ptičjeg gripa pokazuju potrebu za novim modelima. U Americi je praksa dovođenja kokošaka u dvorišta postala sve popularnija, a kompanije poput „Rent The Chicken“ omogućavaju ljudima da iznajmljuju kokoške i tako obezbede sveža jaja za svoje porodice.
Na kraju, jasno je da se u Srbiji stvara nova kultura povezivanja potrošača i proizvođača, koja može doneti koristi i jednoj i drugoj strani. Ljudi žele da znaju odakle dolazi njihova hrana, a ovakvi modeli omogućavaju im da jedu zdravije i kvalitetnije, dok istovremeno pomažu lokalnim proizvođačima da opstanu i napreduju.
