Tokio – Količina pirinča koju je prosečno domaćinstvo u Japanu kupilo prošle godine porasla je za 6,3 odsto u odnosu na 2022. godinu, uprkos rastućim cenama, pokazali su danas podaci japanske vlade. Ova informacija ukazuje na interesantne trendove u potrošnji hrane u zemlji, gde je pirinač jedan od osnovnih prehrambenih proizvoda.
Rast količine pirinča koju kupuju domaćinstva sa dvoje ili više ljudi označila je prvo povećanje od 2020. godine. Tada je potražnja za ovim proizvodom naglo porasla, delimično zbog situacije izazvane pandemijom COVID-19, kada su mnogi potrošači ostajali kod kuće. U godini kada je pandemija pogodila svet, pirinač je postao simbol stabilnosti i sigurnosti, što je dovelo do povećane kupovine.
Podaci pokazuju da je količina kupljenog pirinča po domaćinstvu u 2022. godini dostigla 60,20 kilograma, što je za 3,55 kilograma više u odnosu na 2021. godinu. Ova statistika dolazi iz analize podataka o potrošnji građana koju je sprovelo Ministarstvo unutrašnjih poslova i veza Japana. Ovaj rast može se pripisati raznim faktorima, uključujući promene u navikama potrošnje i povećanu svest o važnosti zdravih prehrambenih opcija.
Pored toga, iako su cene pirinča porasle, potrošači su i dalje odlučili da povećaju svoje zalihe. Ovo može ukazivati na to da su Japanci spremni da plate više za kvalitetan proizvod koji smatraju osnovnim delom svoje ishrane. U proteklih nekoliko godina, Japanci su sve više postajali svesni porekla hrane i njene kvalitete, što je takođe moglo uticati na odluku da kupe više pirinča.
Zanimljivo je da je pirinač u Japanu ne samo osnovna hrana, već i deo kulturne tradicije. Mnogi Japanci doživljavaju pirinač kao simbol blagostanja i zajedništva, što dodatno objašnjava zašto su domaćinstva spremna da investiraju više novca u ovaj proizvod. U mnogim domaćinstvima, pirinač se smatra centralnim delom obroka, a njegova priprema i konzumacija su često povezani sa porodičnim okupljanjima.
Osim toga, rast potražnje za pirinčem može biti povezan i sa trendovima u ishrani. Sve više ljudi se okreće tradicionalnijim načinima ishrane i prirodnim sastojcima, što uključuje i pirinač. U poslednje vreme, postoji sve veći interes za zdravu ishranu, a pirinač se često smatra zdravijom alternativom brzim obrocima i prerađenoj hrani.
Vlada Japana je takođe prepoznala važnost pirinča u ishrani svog stanovništva i preduzela je mere da podrži domaće proizvođače. U okviru različitih programa, pruža se podrška poljoprivrednicima kako bi se osiguralo da proizvodnja pirinča ostane održiva i da zadovolji potrebe potrošača. Ova politika ne samo da pomaže u očuvanju tradicije, već takođe doprinosi ekonomskom razvoju ruralnih područja.
U svetlu ovih podataka, može se očekivati da će se trend rasta potrošnje pirinča nastaviti i u narednim godinama. S obzirom na to da se Japan suočava sa starenjem populacije i smanjenjem broja stanovnika, važno je da se očuva interesovanje za lokalne proizvode i tradicije, uključujući i pirinač. Nove generacije potrošača možda će se više povezati sa svojim kulturnim nasleđem i vrednostima, što može dodatno podstaći potražnju za ovim osnovnim prehrambenim proizvodom.
Kao što pokazuju ovi podaci, pirinač ostaje ključni deo japanske ishrane, a njegovo povećano kupovanje može biti znak da se Japanci i dalje drže svojih korena, čak i u svetlu savremenih izazova i promena u načinu života.
