Samo jedan način kako prepoznati svežeg šarana
U žurbi često kupujemo ne samo previše, već ponekad i lošijeg kvaliteta. Kada je u pitanju hrana, vodite računa. Ovo se prvenstveno odnosi na proizvode koji se brže kvare, kao što je šaran. Budite oprezni prilikom kupovine šarana, jer možete završiti s ustalalim primerkom, što može dovesti do ozbiljnog trovanja. Da li znate kako da proverite da li je šaran svež?
Kada birate zdravu ribu u prodavnici ili na pijaci, pogledajte nekoliko faktora. Odakle dolazi šaran je veoma važno. Najbolje bi bilo izabrati ribu od lokalnog dobavljača. Bitna je i vrsta šarana. Po mišljenju stručnjaka, kraljevski šaran nije samo najukusniji, već i najbolji.
Svež šaran ima nekoliko karakteristika koje vam omogućavaju da ga lako razlikujete od ustale ribe. Obratite pažnju na boju ribe koja treba da bude prirodna, i na škrge koje treba da budu tamnocrvene. Bleda boja može ukazivati da riba nije uzgajana u odgovarajućim uslovima. Koža ne sme imati izbočine, udubljenja, mrlje ili modrice.
Važno je i da obratite pažnju na šaranske oči koje moraju biti ispupčene, staklaste i bistre. Riba treba biti prekrivena delikatnom sluzom čiji miris ne bi trebao odbijati. Svako odstupanje od norme trebalo bi da upali alarm u vašoj glavi.
Ne nalaze svi vremena za obradu svežeg šarana, pa su alternativa smrznuti fileti. Kod smrznutog šarana takođe morate biti oprezni. Glazura koja pokriva ribu treba da bude svuda iste debljine, a ne sme imati kiseli miris, samo neutralan. Mesto u sredini zenice ribe trebalo bi biti sićušno.
Jedenje ustale ribe može izazvati trovanje hranom zbog nepravilnog skladištenja mesa ne samo u prodavnici već i kod kuće. Prvi simptomi trovanja ribom mogu se pojaviti 10 minuta nakon jela, a mogu uključivati dijareju, kašalj, jak bol u stomaku i metalni ukus u ustima. Lečenje trovanja ribom obično uključuje antihistaminike, a ne koriste se lekovi za zaustavljanje dijareje ili povraćanja kako bi telo moglo da se oslobodi toksina. Trovanje ribom je veoma ozbiljno za decu i starije osobe.
Ukoliko ste zainteresirani za više informacija, možete nas pratiti na našim društvenim mrežama, kao što su Facebook, Instagram, Youtube i Viber. Također, naše aplikacije možete preuzeti kako biste bili u toku sa najnovijim informacijama.
I na kraju, ukoliko vas zanima priprema jela od ribe, imamo tri fantastična recepta za šaran koji su jednostavni, brzi i ne zahtevaju puno vremena.
