Mnogi ljudi prave grešku kada čuvaju šargarepu u pogrešnom delu frižidera, a zapravo postoji način da produžite njen rok trajanja čak i do tri nedelje. Iako se često čini da je skladištenje šargarepe u frižideru očigledno, važno je znati gde je tačno staviti, kako bi ostala hrskava i sveža.
Izbegavajte fioku za povrće jer je često deo gde se smeštaju proizvodi koji luče etilen – plin koji utiče na sazrevanje i kvarljivost hrane. Etilen je prirodni gas koji proizvode mnogi plodovi, uključujući paradajz, luk, pečurke i praziluk. Ovaj gas je odgovoran za sazrevanje i postizanje bogatijeg ukusa kod voća, ali ako se previše takvih namirnica stavi zajedno, gas se nakuplja i ubrzava proces kvarenja. Šargarepa je naročito osetljiva na etilen, pa je bitno da je držite podalje od ovih namirnica.
Preporučljivo je da ovo povrće čuvate u srednjem delu frižidera, koristeći metodu skladištenja u vodi. Ovaj trik omogućava da šargarepa ostane hrskava i sveža duže vreme, jer voda pomaže da zadrži vlagu i sprečava gubitak svežine. Kako pravilno čuvati šargarepu? Izvadite šargarepu iz originalne plastične ambalaže i dobro je operite pod mlazom hladne vode. Ako šargarepa ima zeleni vrh, obavezno ga sklonite. Stabljike mogu crpiti vlagu i hranljive materije iz same šargarepe, što može ubrzati njeno kvarenje i stvoriti gorak ukus. Oljuštite šargarepu i isecite je na odgovarajuće komade kako bi stala u staklenu teglu ili hermetički zatvorenu posudu. Zatim, napunite teglu vodom, zatvorite je i stavite na srednji policu u frižideru.
Ovaj metod može produžiti svežinu šargarepe do tri nedelje. Čak i šargarepa koja je počela da se suši, može da bude „oživljena“ pomoću ovog trika. Ovo je važan savet za sve ljude koji žele da produže rok trajanja šargarepe i sačuvaju njenu svežinu. Sada kada znate pravi način čuvanja šargarepe, možete uživati u ovom ukusnom povrću duže vreme.
