Predsednica Društva agrarnih ekonomista, Tatjana Brankov, izjavila je za RTS da je cilj projekta Kosovski božuri omogućiti potrošačima u zemlji da konzumiraju visoko kvalitetne proizvode. Brankov ističe da ukoliko se poljoprivrednicima na Kosovu i Metohiji pruži adekvatna pomoć, obim proizvodnje može značajno porasti.
Samo prošle godine, na teritoriji Kosova i Metohije registrovano je skoro 6.800 novih poljoprivrednih gazdinstava kojima su nosioci Srbi. Ovi poljoprivrednici se ističu po proizvodnji vina, prerađivanju i izvozu voća i povrća, kao i odgajanju autohtonih rasa goveda.
Projekat Kosovski božuri trenutno se realizuje s ciljem da se proizvodima sa Kosova i Metohije dodeli oznaka koja bi ukazivala na njihovo poreklo. Mogu li prehrambeni proizvodi sa Kosova i Metohije biti plasirani na tržište pod zajedničkim brendom?
Tatjana Brankov, predsednica Društva agrarnih ekonomista, izjavila je u emisiji Dnevnik RTS-a da je prvo potrebno sačuvati samoodrživost poljoprivrednicima na Kosovu i Metohiji. Ona naglašava potrebu za otvaranjem mlekare koja bi centralizovano otkupljivala proizvode na teritoriji Kosmeta, povećanje broja goveda i koka nosilja, te aktivnije uključivanje u otkup proizvoda sa Kosova. Poljoprivreda nije samo sredstvo opstanka srpskih domaćinstava na Kosmetu, već je ključna za njihov opstanak.
Ukoliko se poljoprivrednicima pruži adekvatna pomoć, obim proizvodnje može značajno porasti, a tržište centralne Srbije i Vojvodine može se snabdeti visoko kvalitetnim proizvodima poput lekovitog bilja, voća, povrća, prerađevina, meda i sira. Na taj način bi se smanjila zavisnost od uvoza povrća iz Severne Makedonije i Albanije.
Brankov ističe da je cilj omogućiti potrošačima u Srbiji da konzumiraju visoko kvalitetne proizvode, te naglašava da ne žele živeti u zabludi da su strani proizvodi bolji od lokalnih. Proizvodi sa Kosova već se nalaze u ekskluzivnim restoranima i prodavnicama, posebno vina, rakije i sirevi.
Med je proizvod za kojim postoji veća potražnja nego ponuda, a čak ga kupuju i Albanci po visokoj ceni od 20 evra po kilogramu.
Kada je reč o nelojalnoj konkurenciji na Kosovu i Metohiji, Brankov ističe da je podrška domaćoj proizvodnji važna, te da svi razvijeni svet isto čine na svoj način. Ona dodaje da se srpski proizvođači na Kosovu suočavaju sa potpuno nelojalnom konkurencijom, jer albanski vlasnici supermarketa ističu zastavu Srbije na policama, što dovodi do bojkota srpskih proizvoda.
