Krompir čorba uz dodatak slanine odličan je izbor za hladnije dane, a priprema je vrlo jednostavna. Potrebno je oko sat vremena za pripremu, a rezultat je kremasta čorba puna aroma i ukusa.
Za pripremu kremaste krompir čorbe potrebno je:
– 6 traka slanine isečene na male komade
– 3 kašike putera
– 200 g crvenog luka, seckanog
– 3 velika čena belog luka, mlevena
– 42 g višenamenskog brašna
– 1 kg krompira oljuštenih i isečenih na kockice
– 945 ml pilećeg bujona
– 475 ml mleka
– 155 ml slatke pavlake
– 1 ½ kašičica soli
– 1 kašičica mlevene paprike
– ½ kašičice čilija u prahu
– 160 g kisele pavlake
– Rendani čedar sir, vlašac i dodatna pavlaka i slanina za preliv po želji
Recept za pripremu krompir čorbe:
Korak 1: Ispržite slaninu, a zatim luk:
Prvo stavite komade slanine sa malo ulja u veliki lonac na srednje jaku vatru i pržite dok slanina ne postane hrskava i ne porumeni. Uklonite komade slanine i ostavite sa strane, ostavljajući mast u šerpi. U preostalo ulje i masnoću od slanine dodajte puter i seckani luk i pržite na srednjoj temperaturi dok luk ne omekša (3-5 minuta). Dodajte beli luk i pržite dok ne zamiriše (oko 30 sekundi). Pospite brašno po sastojcima u šerpi i mešajte dok smesa ne postane glatka.
Korak 2: Dodajte krompir i druge sastojke:
Dodajte krompir isečen na kockice u šerpu zajedno sa pilećim bujonom, mlekom, slatkom pavlakom, solju, biberom i čilijem u prahu. Dobro promešajte. Pustite da provri i kuvajte dok krompir ne omekša kada ga probušite viljuškom (oko 10 minuta). Smanjite toplotu da provri i izvadite otprilike polovinu ohlađene supe u blender i izmiksirajte dok masa ne postane glatka. Pasiranu supu vratite u šerpu i dodajte kiselu pavlaku i prethodno ispržene komade slanine, a potom dobro promešajte. Ostavite čorbu da se krčka 15 minuta pre serviranja. Pri serviranju, odozgo dodajte pavlaku, slaninu, čedar sir ili vlašac.
Kremasta krompir čorba idealna je za toplo, ukusno i zasitno jelo u hladnijim danima. Ovaj recept nudi pregršt ukusa i aroma, a priprema je vrlo jednostavna. Uz samo sat vremena uloženog vremena, možete uživati u ovoj kremastoj i ukusnoj čorbi. Svi sastojci su lako dostupni i pristupačni, tako da možete uživati u ovom fantastičnom jelom u udobnosti svog doma. Iskoristite hladne dane da se zasitite kremastom krompir čorbom i uživate u njenim ukusima!
