Obradujte svoje ukućane savršenom poslasticom – šampitom. Ova ukusna i jednostavna poslastica će sigurno oduševiti sve članove vaše porodice. Sve što vam je potrebno su belanca, šećer, brašno, prašak za pecivo, voda, limun i vanilin šećer.
U jednoj posudi umutite belanca u čvrst sneg uz postepeno dodavanje šećera, zatim dodajte brašno pomešano sa praškom za pecivo. Smesu izlijte u pleh obložen pek papirom i pecite oko 20 minuta na 180 stepeni dok ne postane zlatno žuta. Zatim ostavite da se prohladi.
Za fil, umutite belanca u čvrst sneg. U šerpi prokuvajte vodu sa šećerom dok ne dobijete gust sirup, zatim polako dodajte sirup u umućena belanca i neprestano mutite. Dodajte limunov sok i mutite dok ne dobijete gustu i sjajnu smesu. Fil rasporedite preko prohlađene kore, poravnajte površinu i ostavite da se šampita skroz prohladi i stegne. Poslužite posutu šećerom u prahu i rendanom čokoladom.
Ova tradicionalna poslastica će vas sigurno podsetiti na vreme kada se imalo vremena za dugu pripremu jela i kada je cela porodica sedela za stolom. Učinite korak ka očuvanju domaće kulinarske tradicije od zaborava i pripremite ovu ukusnu šampitu za svoje najmilije.
Ako želite da istražite još recepata i tradicionalnih jela, preporučujemo vam knjigu „Tradicionalni recepti domaće srpske kuhinje“ koja sadrži bogatu riznicu podataka o sastavu jela i načinu života kada se imalo vremena za pripremu hrane. Poručite knjigu i sačuvajte domaću kulinarsku tradiciju.
Također, turska kuhinja je ostavila neizbrisiv trag na kuhinju balkanskih naroda, stoga vam preporučujemo knjigu „Turska kuhinja sa vekovnim receptima“ u kojoj ćete pronaći recepte vekovima stare koji će podići vašu kuhinju na zavidan nivo.
Ako ste ljubitelj italijanske kuhinje, ne propustite knjigu „Italijanska kuhinja: recepti s potpisom starih majstora“ koja će vam otkriti najveća dostignuća italijanske kulinarske umetnosti na jedinstvenom putovanju Apeninskim poluostrvom.
Za ljubitelje kineske kuhinje, preporučujemo knjigu „Kineska kuhinja – izvorni kineski recepti“ autora Jeremy Panga, osnivača škole woka u Londonu. Ova knjiga je remek-delo koje će vam približiti tajne kineske kuhinje na pristupačan i zanimljiv način.
Uživajte u pripremi ukusnih jela i očuvajte tradicionalne recepte za buduće generacije. Pratite nas putem iOS i android aplikacije kako biste uvek bili u toku sa najnovijim kulinarskim trendovima i receptima.
