Najstarija pita od domaćih kora i sočnog fila koja se pravila u doba stare Jugoslavije ponovo je postala popularna među ljubiteljima tradicionalnih recepata. Ova starinska poslastica prepuna je ukusa i mirisa koji nas vraćaju u prošlost, a recept za nju je jednostavan za pripremu.
Glavni sastojci potrebni za pravljenje ove pite su 350-400 ml mlakog mleka, 600 grama oštrog brašna, 100 grama otopljenog maslaca, 20 grama svežeg kvasca za testo, kao i 700 grama svežeg sira, 2 jaja, 1 pavlaka, 2 kašike kukuruznog brašna, so, susam i oko 50 grama putera za fil.
Da biste pripremili testo, prvo je potrebno aktivirati kvasac i zatim ga dodati u brašno. Nakon toga, dodajte otopljen maslac i malo mleka te umesite testo u glatku smesu. Ostavite testo da odmori oko 45 minuta.
Za fil, umutite 700 grama svežeg sira sa jajima, pavlakom, kukuruznim brašnom i puterom. Razvucite testo što je moguće šire od pleha, pa u sredinu rasporedite umućeni fil, a preostalo testo preklopite preko fila. Pecite pitu na 200 stepeni Celzijusa oko 45 minuta.
Ova tradicionalna pita od domaćih kora i sočnog fila donosi divan spoj mekih kora i ukusnog sira, koji će probuditi sva vaša čula i vratiti vas u neka stara vremena. Preporučujemo da je poslužite toplu, uz šolju omiljenog napitka, i uživate u jedinstvenom ukusu koji će vas očarati.
Recept za ovu pitu potiče još iz vremena stare Jugoslavije, kada su domaćice sa ljubavlju pripremale tradicionalne poslastice za svoje porodice. Danas se ova pita ponovo vraća na trpeze širom regiona, jer se sve više ljudi okreće tradicionalnoj kuhinji i starinskim receptima.
Nostalgija za prošlim vremenima, kada su se vrednosti poput porodične zajednice, tradicije i ljubavi prema domaćoj hrani cenile više nego danas, inspiriše ljude da se vrate korenima i ožive stara jela koja su nekada bila neizostavan deo svakodnevnog života.
U skladu sa tim, ova najstarija pita od domaćih kora i sočnog fila postaje simbol tradicije i autentičnog ukusa koji se ne zaboravlja. Bez obzira na to da li je pripremate za porodično okupljanje, slavu ili jednostavno kao poslasticu za sebe i svoje najbliže, ova pita će sigurno zadovoljiti i najprobirljivije nepce.
Uz jednostavan recept i sveže sastojke koje možete pronaći u svakoj prodavnici, ova pita će brzo postati omiljen desert u vašem domu. Prijatno!
