Persijski hrt, poznat i kao saluki, je priznat kao najstarija rasa pasa na svetu, sa dokazima koji datiraju još od 329. godine pre nove ere. Međutim, arheološki dokazi sugerišu da ova rasa potiče još barem 5.000 godina unazad, sa slikama ovih pasa pronađenim na grobnicama i mozaicima sa Bliskog istoka.
Saluki je bio posebno cenjen među beduinima i egipatskim plemstvom, smatran darom od Boga. Zahvaljujući svojoj brzini, izdržljivosti i lovačkim sposobnostima, saluki je bio neizostavan u lovu na gazele i zečeve, smatran simbolom plemstva. U egipatskoj kulturi, ovi psi su čak bili mumificirani kao faraoni, a njihovi ostaci pronađeni su u grobnicama na Gornjem Nilu.
Zbog zabrane mešanja sa drugim rasama, saluki je uspeo da sačuva svoju čistotu kroz vekove. Iako se pojavio u Engleskoj početkom 20. veka, odgajivači su se pobrinuli da standardi omogućavaju varijacije unutar rase, pa danas postoje različite podvrste salukija. Ipak, esencija ove rase ostala je ista – elegantni, visoki i vitki psi sa svilenkastim krznom, izuzetno brzi i atletski nastrojeni.
Saluki je poznat po svojoj nezavisnoj prirodi, distanciranom ali dostojanstvenom karakteru. Iako odan svojim vlasnicima, saluki je povučen prema strancima i voli se povući u svoj prostor. Tih je, ne laje puno, dobro se slaže sa decom i drugim psima, ali može biti stidljiv u nepoznatom okruženju. Iako pokazuje odanost prema svom vlasniku, obično neće sedeti u njegovom krilu, već uz njega.
Zbog svoje mršave građe, saluki može biti izbirljiv u vezi sa hranom. Potrebna mu je velika količina fizičke aktivnosti, pa je važno omogućiti mu svakodnevno trčanje na otvorenom prostoru. Nakon što se istrči i potroši energiju, postaje umerenije poslušan i uživa u odmoru. Saluki može živeti od 10 do 17 godina, ali je važno pružiti mu mentalne i fizičke izazove kako bi bio srećan i zdrav. Može biti tvrdoglav, pa će biti potrebno puno strpljenja i truda za dobru obuku, posebno zbog instikta da juri male životinje.
