Mekike su tradicionalno jelo koje se često sprema za doručak ili večeru, pogotovo tokom posta kada se izbegava konzumacija mesa. Ove ukusne palačinke se pripremaju vrlo jednostavno i brzo, a glavni sastojci su brašno, kvasac, mleko, jaja i šećer.
Da biste napravili mekike, prvo treba da pripremite testo. U posudi pomešajte brašno, kvasac, šećer i malo soli. Zatim dodajte mleko i umućena jaja, pa dobro izmešajte sve sastojke dok ne dobijete glatku smesu. Pokrijte posudu čistom krpom i ostavite testo da nadođe na toplom mestu oko sat vremena.
Kada je testo nadošlo, zagrejte tiganj na srednjoj temperaturi i lagano ga nauljite. Kašikom sipajte malo testa na tiganj i pecite mekike sa obe strane dok ne postanu zlatno smeđe boje. Ponavljajte postupak dok ne potrošite sve testo.
Mekike možete poslužiti sa različitim dodacima kao što su džem, med, pavlaka, voće ili čokoladni preliv. Ovaj jednostavan recept će vam omogućiti da uživate u ukusnom i hranljivom obroku bez puno truda i vremena.
Uživajte u pripremi i konzumaciji ovih ukusnih mekika koje će sigurno postati omiljeni obrok u vašem domu!
