Priprema sojinog mleka – Korak po korak
Za one koji žele uštedeti novac, ali i imati zdraviju i prirodniju alternativu kravljem mleku, sojino mleko je odličan izbor. Osim kupovine gotovog proizvoda, sojino mleko može se lako napraviti kod kuće. Sledite ovaj jednostavan recept i za manje od sat vremena dobićete četiri litre ukusnog i kremastog sojinog mleka.
Prvo, potopite soju u vodu na 12-15 sati. Sipajte toliko vode potrebno da prekrije soju, ne više, jer je poznato da se soja povećava svoju zapreminu oko tri puta tokom potapanja. Nakon što prođe potrebno vreme, izlijte vodu u kojoj je bila potopljena soja. Zatim prelijte soju vrelom vodom na desetak sekundi, dok ne omekša. Izlijte i tu vodu. Nakon toga, soju i vodu prebacite u veliku šerpu – na jednu šolju soje dodajte tri šolje vode, dok ne potrošite svu soju. Sada je vreme da sve dobro ispasirate.
Nakon što ste napravili pastu od soje, stavite je na šporet i mešajte neprekidno. Ako vam se bude stvarala pena, sklonite šerpu sa šporeta na trenutak. Kuvajte soju oko 20 minuta, a pena bi trebala prestati da se stvara. Kada se to desi, skinite posudu sa vatre i ostavite da se ohladi. Kada se smesa ohladi, procedite je i sipajte u flaše. Od navedene količine soje dobićete oko četiri litra mleka.
Ovaj proces izrade sojinog mleka može izgledati komplikovano na prvi pogled, ali zapravo je veoma jednostavan, a rezultat visoko kvalitetno mleko koje možete koristiti za razne recepte ili ga piti samo kao osveženje.
Sojino mleko je idealna alternativa za one koji ne konzumiraju kravlje mleko, a takođe je bogato proteinima i dobar izvor vitamina i minerala. Osim toga, može se koristiti u pripremi raznih jela, od slatkih do slanih, pa tako možete napraviti ukusan puding, kolače, smoothie-je ili ga koristiti kao mleko za kafu ili čaj.
Napravite svoje zdravo, kremasto sojino mleko kod kuće i uživajte u ukusnim napicima i jelima bez dodatnih aditiva i konzervanasa. Saznajte kako napraviti sojino mleko korak po korak i povedite računa o svom zdravlju na prirodan način.
