Veganske ćufte koje će vas oduševiti
Ako ste ljubitelj veganske hrane ili ste tokom posta u potrazi za novim receptom, imamo odličan predlog za vas – veganske ćufte od pasulja. Ovo jelo je toliko ukusno i hranljivo da ćete se zaljubiti u svaki zalogaj. Nastavite čitati kako biste saznali detaljan proces pripreme.
Sastojci:
– 850 g pasulja (iz konzerve ili dobro kuvan, očedjen i ispran)
– 110 g prezli (kao zamena može i ovseno brašno)
– 8 kašika živog kvasca
– 2 čena belog luka, mlevena
– nekoliko listova svežeg bosiljka (ili svežeg peršuna) sitno iseckan
– ½ kašičice soli
– 1/8 kašičice mlevenog bibera
Za sos:
– 450 grama kuvanog paradajza
– 720 ml biljnog temeljca ili vode
Priprema:
1. Dodajte sve sastojke za ćufte u procesor za hranu i mešajte dok se dobro ne sjedine. Ako nemate procesor za hranu, dodajte ih u veliku posudu za mešanje i izgnječite gnječicom za krompir ili viljuškom ili mikserom.
2. Napravite kuglice rukama i ostavite u frižideru da odstoje oko 15 minuta.
3. Zagrejte malo ulja u tiganju i dinstajte ćufte na srednje jakoj vatri dok ne porumene. Ako ne konzumirate ulje, pecite ih u rerni na 180ºC dok ne porumene. Ostavite na strani.
4. Dodajte marinara sos i temeljac od povrća u tiganj u kojem su se pržile ćufte, dobro mešajte dok ne provri.
5. Vratite ćufte u sosu i nastavite da ih marinirate na srednje jakoj vatri oko 20 minuta, povremeno mešajući.
6. Pospite posne ćufte bosiljkom ili peršunom i poslužite ih odmah.
Ovo jelo je savršen izbor za post ili kao zdrava i ukusna zamena za meso. Prepustite se aromama i hranljivim sastojcima ovih veganskih ćufti i uživajte u zdravom obroku koji će vas sigurno oduševiti.
Nadamo se da će vam ovaj recept postati omiljeni obrok tokom posta ili bilo koje druge prilike. Uživajte u pripremi i degustaciji ovih ukusnih veganskih ćufti i podelite sa nama svoje utiske. Prijatno!
