Krompir je jedan od najomiljenijih sastojaka u domaćoj kuhinji, poznat po svojoj svestranosti i jednostavnosti pripreme. Njegova popularnost ne opada, a često se koristi kao prilog ili glavno jelo. Međutim, da li ste ikada razmišljali o korišćenju krompira kao glavnog sastojka pice? Ova inovativna ideja može delovati neobično, ali pica sa krompirom donosi savršenu kombinaciju ukusa i teksture. Savršena je za dane posta, a njen miris i hrskavost će vas očarati. U nastavku vam donosimo recept koji možete lako pripremiti kod kuće.
Za pripremu pice sa krompirom biće vam potrebni sledeći sastojci. Za testo, potrebno je 2 ½ šolje (375 g) brašna za hleb, 1 kašika maslinovog ulja, 1 kašičica soli, 2 kašičice šećera u prahu, 1 kesica (7 g) suvog kvasca i 1 ½ šolja (375 ml) tople vode. Dok za preliv, biće vam potrebno 2 velika krompira, 1 kašičica soli, ¼ šolje (65 ml) maslinovog ulja, 2 kašike timijana i sveže mleveni biber. Opcionalno, možete dodati i biljni kačkavalj za bogatiji ukus.
Priprema počinje sa testom, koje je veoma jednostavno za napraviti. U velikoj posudi sjedinite sve sastojke i mesite ih mikserom sa nastavkom za testo. Počnite s niskom brzinom dok se sastojci ne povežu, a zatim povećajte brzinu dok testo ne počne da se odvaja od posude. Iako će testo biti malo lepljivo, to je potpuno normalno. Pokrijte ga providnom folijom i ostavite na toplom mestu da naraste oko 30 minuta, ili do sat vremena ako je temperatura niža.
Dok testo raste, pripremite krompir. Oljuštite ga i isecite na veoma tanke kriške, najbolje pomoću ljuštilice za krompir, kako biste dobili tanke trake slične čipsu. Stavite ih u cediljku, pospite prstohvatom soli i ostavite 20 minuta da ispuste višak vode. U međuvremenu, zagrijte rernu na 220 stepeni.
Kada je testo naraslo, a krompir pustio višak vode, nežno ga pritisnite kako biste uklonili preostalu tečnost. Zatim ga pomešajte sa maslinovim uljem, timijanom i biberom. Testo prebacite na pleh obložen papirom za pečenje, pokvasite ruke i razvucite ga do ivica pleha. Ravnomerno rasporedite krompir preko testa, a po želji dodajte i narendani biljni kačkavalj za dodatni sloj ukusa.
Pecite picu u prethodno zagrejanoj rerni oko 30 minuta, dok ne postane zlatno-smeđa i hrskava. Pre serviranja, pospite je svežim listićima timijana, što će dodatno obogatiti njen ukus. Ova pica sa krompirom je sjajna alternativa klasičnim picama, posebno u vreme posta ili kada želite da probate nešto novo.
Ono što ovu picu čini posebno zanimljivom je njena sposobnost da se prilagodi različitim ukusima i preferencijama. Možete dodati razne povrće ili začine po vašoj želji, čime ćete stvoriti različite varijacije ovog jela. Na primer, možete uključiti crvenu papriku, crni luk ili čak masline, što će dodatno obogatiti ukus i teksturu.
U svakom slučaju, pica sa krompirom je savršena za porodična okupljanja ili kao lagani obrok tokom dana. Njena kombinacija hrskavog testa i mekane krompiraste strukture stvara jedinstveno iskustvo jedenja koje će oduševiti sve članove porodice. Osim što je ukusna, ova pica je i zdrava, jer ne sadrži meso i mlečne proizvode, što je čini idealnom za vegane i sve one koji žele da se hrane zdravije.
U svetu gastronomije, često se traže nove ideje i inspiracije, a pica sa krompirom predstavlja savršen primer kako jednostavni sastojci mogu stvoriti izvanredno jelo. Isprobajte ovaj recept i uverite se sami koliko može biti ukusna i zadovoljavajuća! Prijatno!
