Piletina s kikirikijem, ljutom papričicom i kokosom recept je koji je sve popularniji među ljubiteljima azijskih ukusa. Ovaj jednostavan recept donosi kombinaciju različitih začina i namirnica koje zajedno stvaraju ukusan i aromatičan obrok.
Za početak, potrebno je pripremiti čili pastu od belog luka, smeđeg šećera, tamnog soja sosa, mlevene kurkume, korijandera, pahuljica ljute papričice, limunske trave, ulja i kokosovog mleka. Sve sastojke izmiksajte u procesoru za hranu ili blenderu dok ne dobijete glatku pastu.
Zatim je potrebno marinirati pileće batake u mešavini kokosovog mleka i čili paste. Piletinu ostavite da se marinira u frižideru najmanje sat vremena, ali što duže to bolje. Prije pečenja, izvadite piletinu iz frižidera da se malo zagreje na sobnoj temperaturi.
Zagrejte rernu na 200°C, a dok se ona zagrijava, pripremite sos od kikirikija, preostalog šećera, soja sosa, kokosovog mleka i soka od limuna. Stavite polovinu kikirikija u procesor zajedno sa preostalim sastojcima kako biste dobili glatki sos.
Piletinu i marinadu rasporedite na pleh zajedno sa mladim lukom te pecite u prethodno zagrijanoj rerni 35-40 minuta ili dok piletina ne poprimi zlatnu boju. Nakon pečenja, prelijte piletinu sa pripremljenim sosom od kokosa i kikirikija te pospite preostalim kikirikijem, ljutim papričicama i seckanim korijanderom.
Poslužite piletinu sa kikirikijem, ljutom papričicom i kokosom uz kriške limete za dodatnu svježinu i uživajte u jedinstvenim aromama ovog jela.
Ovaj recept je savršen za one koji vole pikantne i egzotične okuse, a kombinacija kikirikija, kokosa i ljute papričice stvaraju savršenu harmoniju ukusa. Isprobajte ovaj recept kod kuće i obradujte svoje ukućane ili goste jednim neodoljivim azijskim jelom.
