Dani Velikog posta su u punom jeku, a domaćice se svakodnevno trude da pronađu nove recepte za ukusna jela i poslastice koje se pripremaju bez mleka, jaja i drugih mrsnih sastojaka. U tom duhu, posni Jafa kolač postaje sve popularniji, jer ne zahteva mnogo vremena ni komplikovane ili skupe sastojke.
Ovaj kolač je savršen izbor za sve one koji žele da uživaju u slatkišima tokom posta, a njegova priprema je jednostavna. Svi sastojci su lako dostupni, a rezultat je ukusan kolač koji će zadovoljiti i najizbirljivije sladokusce.
Sastojci potrebni za pripremu posnog Jafa kolača uključuju pola kilograma brašna, pola kesice praška za pecivo, sok od jedne pomorandže, sok od jednog limuna, 250 ml mlake vode, 80 grama šećera, 150 grama posne čokolade za kuvanje, tri kašike suvog grožđa, jednu kašičicu cimeta, jednu celu pomorandžu, šaku seckanih badema ili oraha, i džem od kajsije.
Priprema kolača počinje tako što se u posudu stavi džem, šećer, i sve se lagano muti mikserom, postepeno dodajući mlaku vodu. Kada se smesa sjedini, dodaju se cimet, rendana kora pomorandže i sok od pomorandže, a zatim i orašasti plodovi po izboru i suvo grožđe. Na kraju se postepeno dodaje brašno koje je prethodno pomešano sa praškom za pecivo.
Nakon što dobijete kompaktnu masu, prebacite je u pleh koji ste prethodno obložili pek-papirom i poravnajte smesu po površini. Kolač se peče u rerni prethodno zagrejanoj na 180 stepeni najmanje 25 minuta. Dok je kolač još vruć, premažite ga džemom prema ukusu, a zatim prelijte otopljenom posnom čokoladom za kuvanje. Ovaj kombinovani ukus čokolade i voća pruža savršenu harmoniju i sigurno će zadovoljiti sve prisutne.
Osim što je jednostavan za pripremu, posni Jafa kolač donosi i dozu nostalgije, podsećajući nas na vreme kada su se jela pripremala s ljubavlju i pažnjom. U današnjem ubrzanom svetu, često zaboravljamo na vrednost domaće kuhinje i zajedničkih trenutaka provedenih za stolom. Priprema ovog kolača može biti odlična prilika da okupite porodicu i uživate u druženju.
U vreme posta, kada su ograničenja u ishrani na snazi, važno je pronaći načine da obogatimo svoj jelovnik. Posni Jafa kolač je savršeno rešenje za sve one koji žele da uživaju u nečemu slatkom, a da pritom ostanu dosledni postu.
Osim ovog recepta, postoji mnogo drugih ideja za posna jela i poslastice koje možete isprobati tokom Velikog posta. Održavanje tradicije i priprema jela bez mrsnih sastojaka može biti izazovno, ali i veoma kreativno. Kroz eksperimentisanje sa različitim sastojcima, možete otkriti nove ukuse i teksture koje će obogatiti vašu kuhinju.
Za sve ljubitelje kulinarstva, postoji mnogo knjiga koje nude tradicionalne recepte i savete kako da očuvamo domaću kuhinju od zaborava. U današnje vreme, kada je dostupnost informacija velika, važno je iskoristiti priliku da se nauče stari recepti i običaji koji su oblikovali našu gastronomsku kulturu.
Na kraju, posni Jafa kolač nije samo još jedan recept, već simbol zajedništva i tradicije. Priprema i deljenje ovog kolača može doneti radost i sreću, kako onima koji ga prave, tako i onima koji uživaju u njemu. Uživajte u pripremi i deljenju ovog slatkog užitka tokom posta!
