Recept koji se koristi i kad nije post
U današnje vrijeme, brza hrana je postala norma kada je u pitanju ishrana. Međutim, povremeno se vrijedi podsjetiti i vratiti korijenima tradicionalnog kuhanja, sastavljanja jela sa pažnjom i ljubavlju. Jedan takav recept je musaka od žita, oraha, suvih šljiva i krompira koji se može pripremati i van posta.
Ovaj recept je idealan za sve ljubitelje zdrave hrane i tradicionalne kuhinje. Sastojci uključuju 200 grama žita, 200 grama oraha, kafenu kašičicu belog luka u prahu, 200 grama suvih šljiva, 800 grama krompira, 100 ml paradajz soka, 200 ml vode, kašiku suvog biljnog začina, kašiku ruzmarina i so.
Priprema ovog jela je prilično jednostavna. Prvo operite žito i prokuvajte ga sat vremena. Zatim ga stavite u jednu posudu. Orahe sameljite u blenderu, dodajte žitu i izmešajte. Dodajte beli luk u prahu i so, pa sve promešajte. Malo prokuvajte suve šljive, pa ih sitno iseckajte. Krompir isecite na kolutove.
U pleh obložen papirom za pečenje ređajte red krompira, pa preko suve šljive, orahe i žito. Ponavljajte postupak dok ne utrošite sav materijal. Završite sa redom krompira. Napravite preliv od paradajz soka, vode i suvog začina, pa prelijte preko musake. Pecite pokriveno 30 minuta i otkriveno 20-30 minuta. Prijatno!
Ovaj recept nije samo običan recept, već nosi sa sobom i jednu priču o vremenu kada se imalo vremena za pripremu jela, kada su porodice zajedno sedele za stolom i uživale u obrocima. Očuvajte domaću kulinarsku tradiciju od zaborava i isprobajte ovo ukusno jelo.
Uz ovaj recept, predstavljamo vam i nekoliko knjiga koje će vas voditi kroz svet različitih kuhinja i tradicionalnih jela. Knjige poput Tradicionalni recepti domaće srpske kuhinje, Turska kuhinja sa vekovnim receptima, Italijanska kuhinja: recepti s potpisom starih majstora i Kineska kuhinja – izvorni kineski recepti pružiće vam uvid u raznovrsnost svjetske kulinarske scene i inspirisati vas da se upustite u novu kulinarsku avanturu.
Neka vam priprema ovih jela bude prilika da se opustite, uživate u procesu kuvanja i stvaranja ukusnih obroka za sebe i svoje najdraže. Tradicija i ljubav prema hrani su nešto što treba njegovati i prenositi generacijama.
Ukoliko se odlučite da isprobate ovaj recept ili neki od predloženih, ne zaboravite da uživate u svakom zalogaju i da cijenite vrijeme i trud koji su uloženi u pripremu jela. Neka vam kuhanje bude terapija i način da se opustite i uživate u kreativnom izražavanju kroz hranu.
Ostanite povezani sa tradicijom i korijenima kroz jela koja pripremate i neka vam svaki obrok bude prilika da se povežete sa svojim bliskima i uživate u zajedničkom vremenu provedenom za stolom. Neka hrana bude više od običnog obroka, neka bude iskustvo i način da se izrazi ljubav prema sebi i drugima.
