Ukoliko volite da se počastite nečim slatkim, imamo pravi recept za vas. Reč je o jednostavnom rolatu koji ćete zavoleti. Za ovaj recept će vam biti potrebni sledeći sastojci:
– 5 belanaca
– 275 g sitnog kristal-šećera
– 20 g listića badema
Za fil će vam trebati:
– 200 ml neutralne pavlake
– 150 ml milerama
– ½ kesice vanilin šećera
– 250 g malina ili drugog voća po želji
Za pripremu rolatu, prvo zagrejte rernu na 200 stepeni i obložite pleh pek-papirom. Umutite belanca sa prstohvatom soli, dodajući postepeno šećer. Rasporedite masu ravnomerno u pleh, pospite listićima badema i pecite 10 minuta. Zatim smanjite temperaturu na 160 stepeni i pecite još 15 minuta.
Za fil, umutite pavlaku mikserom dok ne postane čvrsta, dodajte mileram i vanilin šećer. Izvadite koru iz rerne, okrenite je da strana sa bademima bude dole i kad se ohladi, filujte. Uvijte testo u rolat uz pomoć papira, umotajte ga u papir za pečenje i ohladite. Pre posluživanja uklonite papir i ukrasite.
Ovaj recept nije samo ukusan, već predstavlja i deo tradicije koji uspomene na pripremu hrane u porodičnom okruženju. Ako želite da sačuvate ovu tradiciju, knjiga „Tradicionalni recepti domaće srpske kuhinje“ može biti od pomoći.
Takođe, turska kuhinja je ostavila neizbrisiv trag na kuhinju balkanskih naroda. U knjizi se mogu pronaći vekovima stare recepte koji će podići kuhinju na zavidan nivo. Slično, knjiga o Italijanskoj kuhinji pruža uvid u istoriju, običaje i kulturu Italije kroz recepte starih majstora.
Jeremy Pang, osnivač škole woka, poznat je po svojoj jedinstvenoj sposobnosti prenošenja znanja o kineskoj kuhinji na zanimljiv način. Njegova knjiga „Kineska kuhinja – izvorni kineski recepti“ smatra se remek-delom i pruža uvid u autentične kineske recepte.
Ukoliko želite da uživate u raznovrsnoj i ukusnoj kuhinji, ove knjige su pravi izbor za vas. Neka vaša kuhinja postane mesto gde se čuva tradicija i uživa u različitim kulinarskim specijalitetima.
