U cijeloj regiji, jesen je vrijeme kada se bundeva vrti u mnogim receptima, od juha do pita. Međutim, jedan od najomiljenijih jesenskih desert je puding od bundeve. Ovaj tradicionalni recept donosi topli, kremasti i bogati okus bundeve u svečanu poslasticu koja će sigurno oduševiti vaše ukućane.
Za pripremu ovog ukusnog pudinga od bundeve trebat će vam slijedeći sastojci:
– 450 grama pirea od bundeve
– 2 šalice mlijeka
– 1 šalica smeđeg šećera
– 1/4 šalice kukuruznog škroba
– 2 jaja
– 1/4 šalice meda
– 1 žličica cimeta
– 1/2 žličice muškatnog oraščića
– 1/4 žličice đumbira
– prstohvat soli
Prvo, zagrijte pećnicu na 180°C i pripremite kalup za pečenje. U većoj posudi, kombinirajte pire od bundeve, mlijeko, smeđi šećer, kukuruzni škrob, jaja, med, cimet, muškatni oraščić, đumbir i sol. Dobro promiješajte sve sastojke dok smjesa ne postane glatka i homogena.
Zatim, ulijte smjesu u pripremljeni kalup i stavite ga u zagrijanu pećnicu. Pecite puding od bundeve oko 45-50 minuta ili dok ne postane čvrst na dodir. Izvadite ga iz pećnice i ostavite da se potpuno ohladi prije posluživanja.
Kada je puding od bundeve spreman, poslužite ga toplog ili hladnog, po želji. Možete ga ukrasiti tučenim vrhnjem, cimetom ili preliti karamelom za dodatni ukus. Ova slatka poslastica savršen je završetak jesenskog obroka ili desert za posebne prigode poput Dana zahvalnosti.
Ne samo da je puding od bundeve ukusan, već je i hranjiv izbor za jesenske dane. Bundeva je bogata vitaminima A i C, kao i vlaknima i antioksidansima koji pružaju mnoge zdravstvene prednosti. Također je niskokalorična namirnica, pa možete uživati u ovoj poslastici bez previše grižnje savjesti.
Osim toga, puding od bundeve je jednostavan za pripremu i prilagodljiv različitim ukusima. Možete dodati orašaste plodove, suho voće ili začine poput klinčića i kardamoma za jedinstveni okus. Također ga možete pretvoriti u vegansku verziju zamjenom jaja i mlijeka biljnim alternativama.
Također, ovaj recept je odličan način da iskoristite višak bundeve koji ste možda nabavili za dekoraciju ili kuhanje drugih jela. Umjesto da je jedete samo kao dekorativnu tikvu, pretvorite je u ukusnu i zdravu poslasticu koja će vam zagrijati srce i dušu u hladnim jesenskim danima.
Ukratko, puding od bundeve je savršen jesenski desert koji će oduševiti vaše ukućane svojim toplim okusom i jednostavnom pripremom. Isprobajte ovaj recept i iznenadite svoje najdraže slatkim užitkom koji će ih sigurno ostaviti tražiti još. Uživajte u svakom zalogaju i uživajte u čarima jeseni s ovom ukusnom poslasticom.
