Recept dana pasta sa domaćim tofu sosem i šampinjonima

Testenina je popularan izbor za brz i ukusan obrok, posebno tokom užurbanih dana. Međutim, mnogi recepti sadrže mlečne proizvode poput pavlake ili sira, što može biti problematično za one koji poste ili su netolerantni na laktozu. S obzirom na to, predstavljamo vam recept za slasnu testeninu sa šampinjonima koja ne sadrži mlečne proizvode, savršenu za sve one koji žele uživati u ukusnom jelu bez restrikcija.

Vreme pripreme za ovaj recept je relativno kratko, što ga čini idealnim za svakodnevnu upotrebu. Sastojci su jednostavni i lako dostupni, a priprema zahteva samo nekoliko koraka.

Sastojci:

• 450 g šampinjona
• 300 g tofua
• 250 g testenine po izboru
• 125 ml belog vina
• 35 ml limunovog soka
• 3-4 čena belog luka
• 1 kašika vinskog sirćeta
• 1 mali luk
• 1 kašika soja sosa
• 1 kašičica timijana
• 1 kašičica seckanog ruzmarina
• So i biber po želji
• Biljno ulje po izboru

  Priprema:

  1. Počnite pravljenjem tofus sos: u blenderu ili seckalici za povrće pomešajte tofu, limunov sok, vinsko sirće, dva čena belog luka i malo soli. Blendajte dok se sastojci ne sjedine i dobijete glatku smesu. Ostavite sa strane.
  2. Skuvajte testeninu al dente prema uputstvu na pakovanju. Ova faza je ključna, jer će se testenina dodatno kuvati u sosu.
  3. U tiganju zagrijte malo ulja, zatim dodajte seckani crni luk i prodinstajte ga dok ne postane staklast.
  4. Dodajte isečene šampinjone i dinstajte ih pet do deset minuta, ili dok ne dobiju zlatno-smeđu boju. Ovaj korak je važan jer će šampinjoni dobiti bogatiji ukus kada se dobro isprže.
  5. Kada su šampinjoni gotovi, dodajte preostali beli luk i sve zajedno pržite još pola minute kako bi se ukusi spojili.
  6. Povrće prelijte belim vinom i soja sosom. Dodajte začine: timijan, ruzmarin, so i biber po ukusu. Ovaj deo pripreme će dodatno obogatiti aromu jela.
  7. Umešajte tofu sos koji ste prethodno pripremili. Ovaj sos će dati kremastost jelu bez potrebe za mlečnim proizvodima.
  8. Na kraju, dodajte kuvanu testeninu i sve dobro promešajte. Poslužite uz salatu po izboru, što će dodatno obogatiti obrok svežinom.

     Ovaj recept je savršena alternativa klasičnim jelima sa testeninom i nudi ukusne i zdrave sastojke. Tofu kao izvor proteina čini ovo jelo hranljivim, dok šampinjoni dodaju bogatu teksturu i ukus. Uz malo limunovog soka i belog vina, jelo dobija posebnu svežinu i sofisticiranost.

     Ukoliko ste u potrazi za brzom, zdravom i ukusnom opcijom za večeru ili ručak, ova testenina sa šampinjonima je pravi izbor. Ne samo da je jednostavna za pripremu, već je i prilagodljiva, pa je možete obogatiti dodavanjem povrća po izboru ili čak različitim začinima kako biste postigli željeni ukus.

     Priprema ovakvih jela ne zahteva mnogo vremena, a rezultat je ukusan obrok koji će zadovoljiti i najizbirljivije ukuse. Isprobajte ovaj recept i uživajte u zdravoj i ukusnoj verziji omiljenog jela. Bon appetit!