Legenda o nastanku suzet palačinaka kaže da je nastala slučajno, tokom posete Edvarda, budućeg kralja Britanije, Azurnoj obali. U jednom poznatom restoranu, kuvar je greškom prosuo liker po palačinkama, što je dovelo do flambiranja. Na iznenađenje svih, ukus je bio fantastičan, pa je ovaj recept postao pravi specijalitet.
Sastojci:
– 140 g maslaca
– 200 g brašna
– 100 ml likera sa ukusom pomorandže
– 500 ml mleka
– 3 jaja
– 80 g šećera
– 2 pomorandže
Priprema:
Prvo pomešajte brašno, jaja, dve kašike šećera i oko 40 g istopljenog maslaca. Postepeno dodajte mleko uz konstantno mešanje, sve dok ne dobijete homogenu masu bez grudvica. Kada ste utrošili svo mleko, vaša smesa je gotova, i najbolje bi bilo da se ohladi oko sat vremena u frižideru pre pečenja.
Zatim ugrejte tiganj sa malo maslaca, te pecite palačinke. Najbolje je koristiti tiganj specijalno za palačinke kako se ne bi lepile. Ispečene palačinke držite poklopljene kako biste održali temperaturu i kako bi ostale tople.
Kada ste završili sa pečenjem, ostalo je da napravite preliv. U jednu posudu treba da stavite preostali maslac, šećer, sok od pomorandže, rendanu koru pomorandži, kao i liker, i da sve to ujednačite na umerenoj temperaturi. Dobićete sirup kojim treba da prelijete palačinke presavijene na četvrt. Iskoristite pomorandže i za dekoraciju.
Ova legenda o nastanku suzet palačinaka pokazuje koliko jedan slučajni događaj može postati inspiracija za novi, ukusan recept. Tradicionalno pripremljene suzet palačinke sa likerom od pomorandže sigurno će oduševiti sve ljubitelje slatkih jela.
Uz to, predstavljamo vam i nekoliko knjiga sa tradicionalnim receptima iz različitih kuhinja, kao što su srpska, turska, italijanska i kineska kuhinja. Ove knjige sadrže vekovima stare recepte koji su pažljivo odabrani kako biste uneli raznovrsnost i autentičan ukus u vašu kuhinju. Učinite korak ka očuvanju domaće kulinarske tradicije od zaborava i poručite ove vredne knjige.
Legenda o suzet palačinkama ostaje kao inspiracija za sve ljubitelje kuvanja i eksperimentisanja u kuhinji. Isprobajte ovaj fantastičan recept i oduševite svoje ukućane i goste sa ukusnim suzet palačinkama sa likerom od pomorandže. Uživajte u kulinarstičkom putovanju kroz različite kuhinje i tradicionalne recepte, jer hrana je više od običnog obroka – ona je deo kulture i nasleđa koje treba čuvati i negovati.
