Turska kuhinja je ostavila veliki uticaj na kuhinju Balkanskih naroda, a jedan od omiljenih tradicionalnih turskih jela je baklava. Baklava je slatko pecivo koje se pravi od kora za pitu, badema, šećera, cimeta, vode od pomorandžinog cveta, ulja za prženje, meda i vode od pomorandžinog cveta.
Proces pravljenja baklave nije komplikovan, ali zahteva malo strpljenja i pažnje. Prvo treba prepoloviti listove kora kako bi se sprečilo sušenje. Zatim u činiji pomešati bademe, cimet, šećer i vodu od pomorandžinog cveta dok se ne dobije testo koje nije previše lepljivo, ali nije ni pretvrdo. Zatim formirati valjke od smese i stavljati ih u polovine kora, pa zarolati.
Nakon toga, oblikovati valjke u pravilne oblike cigara i umočiti ih u vruće ulje za prženje. Pržiti na srednje jakoj vatri dok ne porumene sa svake strane. Nakon prženja, cigare staviti u med sa pomorandžinim cvetom i redovno ih okretati kako bi se dobro natopile. Na kraju, poslužiti baklave na tanjir za posluženje i uživati u ovom ukusnom desertu.
Baklava je jedan od najpoznatijih turskih deserta i često se priprema za specijalne prilike i proslave. Ova poslastica je popularna širom Balkana i uživa veliku popularnost među ljubiteljima slatkiša. Sa svojim bogatim ukusom i hrskavom teksturom, baklava će sigurno oduševiti sve generacije i postati omiljeni desert za sve prilike.
Ukoliko želite da probate tradicionalnu tursku baklavu ili želite da sačuvate domaću kulinarsku tradiciju od zaborava, možete poručiti knjigu „Tradicionalni recepti domaće srpske kuhinje“ na priloženom linku. Takođe, vrhunski recepti turske kuhinje su dostupni u knjizi „Turska kuhinja sa vekovnim receptima“ koju možete poručiti na istom linku.
Uz ove knjige možete otkriti tajne i ukuse tradicionalne kuhinje Balkana i Turske i unaprediti svoje kulinarske veštine. Uživajte u bogatstvu ukusa i mirisa koji će vas vratiti u vreme kada se ručak pripremao sa mnogo ljubavi i pažnje, a cela porodica je sedela za stolom i uživala u zajedničkom obroku.
Zato ne propustite priliku da oživite tradicionalne recepte i uživate u autentičnim ukusima koji će vas oduševiti i podsetiti na vrednosti i lepote domaće kuhinje. Poručite knjige i krenite na putovanje kroz različite kulinarske tradicije koje će vas inspirisati i učiniti da se zaljubite u kuvanje iznova.
Baklava je samo jedan od mnogih tradicionalnih jela koji nas podsećaju na bogatu kulinarsku baštinu koje negujemo i cenimo. Neka vam baklava postane omiljeni desert za sve prilike i uživajte u svakom zalogaju koji će se topliti u ustima i probuditi sva čula. Uživajte u bogatstvu ukusa i mirisa koji će vas vratiti u vreme kada su se jela pripremala sa ljubavlju i pažnjom, a svaki obrok bio praznik za dušu i telo.
