Restoran Kaliekspres otvara prvi potpuno automatizovani restoran na svetu u Pasadeni, Kalifornija. Roboti će biti zaduženi za pripremu hrane u kuhinji, dok će veštačka inteligencija primati narudžbine. Jedini posao koji će ljudi obavljati je skladištenje i pakovanje hrane. Roboti će pržiti krompiriće, peći hamburgere i pripremati sveže meso za svaki hamburger po narudžbini. Ovo je revolucionarni pomak u industriji brze hrane, a vlasnici ističu da će budući restorani biti bezbedniji, sa manje otpada i manjim rizikom od prosipanja i opekotina.
Suosnivač Miso Robotiksa, Rajan Sinet, ističe da je njegova kompanija fokusirana na restorane i da tehnologija u ovoj industriji često biva zanemarena. Roboti su predstavljeni kao savršeni radnici bez posebnih zahteva i potrebe za povišicom. Iako troškovi održavanja još uvek nisu potpuno poznati, vlasnici tvrde da će uvođenje robota dovesti do značajne uštede troškova, s obzirom da bi umesto 5 do 6 ljudi po smeni, sada bio potreban samo jedan radnik.
Uvođenje robota u radnu snagu dela je odgovora na povećanje minimalne plate za radnike brze hrane na 20 dolara po satu, koje je prošle godine odobrio guverner Kalifornije Gevin Njusom. Gaspar Rivera Saldago, iz Instituta za istraživanje rada i zapošljavanja na Univerzitetu Kalifornije, ističe da su neki poslodavci upozoravali da će povećanje minimalne plate dovesti do traženja načina za smanjenje troškova rada. Ovom inovacijom, restorani se nadaju da će izbeći plaćanje veće plate, ističe Lomelino. Iako su roboti rešenje za izbegavanje plaćanja veće plate, Lomelino priznaje da su roboti ujedno i rešenje za radove koje mnogi ljudi ne žele da obavljaju.
Međutim, i pored noviteta da ih hrana služe roboti, ima i određenih tehnoloških problema. Rivera Saldago ističe da ljudi preferiraju razgovor sa ljudima, te da često roboti prave greške. On ističe da ljudi traže složenije zahteve i da ljudska bića mogu bolje da obave ovakve zadatke. Iako je uloga robota već velika u proizvodnoj industriji, još uvek je neizvesno kako će svet reagovati na robote koji kuvaju i poslužuju hranu.
Ovaj novi koncept restorana u Pasadeni predstavlja značajan korak ka automatizaciji industrije brze hrane. Iako postoji zabrinutost oko gubitka radnih mesta za ljude, vlasnici restorana tvrde da će uvođenje robota dovesti do značajne uštede troškova, bez ugrožavanja kvaliteta hrane ili usluge. Restorani Kaliekspres će biti prvi korak u revoluciji industrije brze hrane, a ostaje da se vidi da li će ovaj koncept biti prihvaćen od strane potrošača i da li će se proširiti na druge delove sveta.
