Uživanje u slatkišima može biti prava umetnost, a jedna od omiljenih poslastica za mnoge su rozen torte. Ova kremasta torta sa makom i belom čokoladom predstavlja savršeni spoj ukusa i tekstura, a priprema je jednostavna i brza. U nastavku vam donosimo recept kako da napravite ovu ukusnu poslasticu koja će oduševiti sve ljubitelje slatkiša.
Za pripremu ove rozen torte biće vam potrebni sledeći sastojci. Za koru, potrebne su kupovne rozen kore, koje obično dolaze u pakovanju od 8 do 10 kora. Za fil sa makom, potrebno je 500 ml mleka, 150 g šećera, 150 g mlevenog maka, 2 kašike griza, 1 kašičica ekstrakta vanile i 100 g putera. Za fil sa belom čokoladom, potrebni su 500 ml mleka, 150 g bele čokolade, 2 kašike gustina, 100 g šećera i 100 g putera. Na kraju, za glazuru, potrebni su 150 g bele čokolade i 3 kašike ulja.
Priprema filova je ključna za postizanje savršenog ukusa. Prvo, pripremite fil sa makom. U šerpu sipajte mleko i šećer, zagrijte do ključanja. Kada mleko proključa, dodajte mleveni mak i kuvajte na laganoj vatri 2-3 minuta. U međuvremenu, umutite griz sa malo hladnog mleka i dodajte u šerpu uz stalno mešanje dok se smesa ne zgusne. Na kraju, dodajte ekstrakt vanile i puter, mešajte dok se sve ne sjedini i ostavite da se prohladi.
Za fil sa belom čokoladom, u 400 ml mleka stavite šećer i zagrijte do ključanja. U preostalih 100 ml mleka razmutite gustin i sipajte u ključalo mleko, kuvajte dok se ne zgusne. Dodajte belu čokoladu i mešajte dok se ne otopi. Kada se smesa malo prohladi, dodajte puter i mešajte dok ne dobijete glatku smesu.
Kada su svi filovi spremni, možete započeti slaganje torte. Na tacnu stavite prvu rozen koru i premazujte je tankim slojem fila sa makom. Pokrijte sledećom korom i nanesite fil sa belom čokoladom. Ovaj proces ponavljajte naizmenično dok ne potrošite sve sastojke, završavajući sa rozen korom.
Važno je da tortu ostavite da se stegne u frižideru najmanje 6 sati, a najbolje preko noći. Ovo će omogućiti filovima da se sjedine i torta će dobiti savršenu strukturu. Ako želite, možete dodati malo ruma ili limunove korice u fil kako biste dobili dodatni šmek. Kada dođe vreme za sečenje, preporučuje se korišćenje oštrog noža zagrejanog u vreloj vodi kako biste dobili uredne parčiće.
Na kraju, pripremite glazuru. Otopite belu čokoladu sa uljem na pari ili u mikrotalasnoj, a zatim prelijte preko poslednje kore i lepo poravnajte.
Ova rozen torta sa makom i belom čokoladom nije samo slatkiš, već i pravi užitak za sve čulne organe. Savršena je za svaku priliku, bilo da je reč o rođendanu, proslavi ili samo kao slatkiš za uživanje kod kuće. Pripremite je i uživajte u njenim bogatim ukusima.
Kao bonus, važno je napomenuti da je očuvanje domaće kulinarske tradicije od izuzetnog značaja. Pripremanje jela sa ljubavlju i pažnjom može doneti sreću i radost u svako domaćinstvo. Pored toga, istraživanjem različitih kuhinja, poput turske ili italijanske, možete obogatiti svoje kulinarske veštine i uživati u raznovrsnosti ukusa. Ove kuhinje su bogate receptima koji su vekovima prenošeni i sačuvani, a predstavljaju pravi užitak za sve ljubitelje hrane.
