Kroketi od spanaća i blitve kakve još niste probali
U današnjem brzom načinu života često zaboravljamo na tradicionalne recepte i način pripreme hrane koji su nekada bili veoma važni za svaku domaćicu. Međutim, jedan recept koji vam danas predstavljamo definitivno vredi probati i oživeti tradicionalnu kulinarsku umetnost.
Da biste napravili ove neobične krokete od spanaća i blitve potrebno je pripremiti sledeće sastojke:
– 500 g spanaća
– 500 g blitve
– 200 g feta sira
– Kašičica korijandera
– 3 čena belog luka
– Jaje
– So, biber
– Prezle
– Ulje
Sveže spanać i blitvu očistite, obarite u slanoj vodi, ocedite i ispasirajte. Zatim pomešajte sa izgnječenim sirom, dodajte korijander, biber i so po ukusu. Umešajte jaje i dobro izmešajte smesu. Po potrebi dodajte malo brašna kako bi smesa bila kompaktnija. Od smese oblikujte krokete željenog oblika, uvaljajte ih u prezle i pržite u dubokom ulju dok ne porumene sa svih strana. Izvadite ih na papirni ubrus da upiju višak masnoće.
Ovi kroketi od spanaća i blitve su odličan dodatak uz pire krompir, meso i paradajz sos. Njihov neobičan ukus osvojiće sve ljubitelje zdrave i ukusne hrane.
Ovaj recept predstavlja samo mali deo bogatstva tradicionalnih recepata koji nam govore o načinu života kada se vreme provodilo za šporetom, praveći ukusna jela za celu porodicu. Zato je važno očuvati ove vredne recepte i tradiciju domaće kuhinje.
Ako želite da istražite još više tradicionalnih recepata, preporučujemo vam nekoliko knjiga koje su prava riznica informacija o kulinarskoj baštini Balkana i sveta. Knjige poput „Tradicionalni recepti domaće srpske kuhinje“, „Turska kuhinja sa vekovnim receptima“, „Italijanska kuhinja: recepti s potpisom starih majstora“ ili „Kineska kuhinja – izvorni kineski recepti“ će vam pomoći da otkrijete nove ukuse i tehnike pripreme hrane.
Uživajte u spajanju tradicije i savremenog načina pripreme hrane i započnite kulinarsko putovanje kroz vekovima stare recepte koji su ostavili neizbrisiv trag na našu današnju kuhinju. Očuvajte kulturnu baštinu i uživajte u jedinstvenim ukusima koji će vas uvek podsećati na lepe trenutke provedene za trpezom sa svojom porodicom.
