Očekuje se da će cene čokoladnih poslastica uoči predstojećeg Dana zaljubljenih porasti između 10 i 20 procenata u odnosu na prošlu godinu. Ovaj trend rasta cena direktno je povezan sa značajnim povećanjem cena kakaa, koji je od početka 2024. godine poskupeo više od dva puta. Ovu informaciju izneo je Dejvid Branč, menadžer sektora u Institutu za poljoprivrednu hranu Vels Fargo, naglašavajući da su visoke cene kakaa glavni uzrok planiranih poskupljenja čokoladnih proizvoda.
Švajcarska kompanija Lindt, poznata po proizvodnji čokolade i konditorskih proizvoda, takođe je potvrdila da je 2024. godina bila „izazovna“, sa rekordno visokim troškovima kakaa i značajnim povećanjima cena. Njihovo saopštenje ukazuje na to da će se trend rasta cena nastaviti i tokom 2025. godine, što dodatno obezbeđuje visok nivo inflacije u sektoru čokolade. Ova situacija je izazvana pre svega nepovoljnim vremenskim uslovima u Zapadnoj Africi, koja je najvažniji region za proizvodnju kakaa. Loši vremenski uslovi otežali su berbu i smanjili dostupnost ove ključne sirovine.
S druge strane, američka multinacionalna konditorska kompanija Heršis je informisala potrošače da kupuje kakao unapred, što znači da se trenutna poskupljenja kakaa neće odmah odraziti na cene čokoladnih proizvoda u prodavnicama. Ova strategija omogućava kompaniji da stabilizuje cene i minimizira uticaj trenutnih promena na tržištu.
Prema podacima Indeksa cena proizvođača (Producer Price Index – PPI), cena proizvodnje čokolade porasla je u poslednje dve godine za više od 167 procenata. Ovaj dramatičan rast cena pokazuje koliko su visoki troškovi sirovina uticali na konačnu cenu proizvoda na tržištu. Potrošači se suočavaju sa povećanjem cena koje se ne može ignorisati, a očekivanja su da će ovo poskupljenje uticati na njihove kupovne navike, posebno uoči romantičnih praznika kao što je Dan zaljubljenih.
Kakao, koji je dostigao cenu od rekordnih 12.646 dolara po toni u decembru, predstavlja ključni faktor u proizvodnji čokolade, a njegovi visoki troškovi direktno se odražavaju na cene čokoladnih proizvoda. Sa rastućim troškovima, mnoge kompanije su primorane da prilagode svoje strategije, a potrošači će uskoro morati da se suoče sa višim cenama omiljenih čokoladnih poslastica.
U svetlu ovih informacija, stručnjaci preporučuju potrošačima da budu oprezni prilikom kupovine čokolade. Povećane cene mogu dovesti do toga da se potrošači okrenu jeftinijim alternativama ili da smanje količinu čokolade koju kupuju, što može dodatno uticati na tržište.
Iako su visoke cene kakaa izazvale zabrinutost među potrošačima, kompanije se trude da nađu načine da balansuju svoje troškove i cene proizvoda. Neki proizvođači istražuju alternativne sirovine i tehnike proizvodnje kako bi smanjili zavisnost od kakaa i stabilizovali svoje poslovanje.
U zaključku, predstojeći Dan zaljubljenih donosi sa sobom ne samo romantična očekivanja, već i izazove u smislu povećanih cena čokoladnih proizvoda. Dok se potrošači pripremaju za kupovinu poklona, važno je da budu svesni ekonomskih pritisaka koji utiču na tržište čokolade i da prate kako će se situacija razvijati u budućnosti.
