U svetu gastronomije postoje različite dileme kada je reč o tome šta je ukusnije – meso ili sos. Neki će se složiti da je meso glavni junak jela, dok drugi veruju da je pravilno pripremljen sos tajni sastojak koji čini jelo posebnim. U ovom receptu, koji je delo kulinarskog majstora, susreću se oba elementa – sočno svinjsko meso i aromatični sos.
Svinjski file je uzet kao glavni sastojak ovog jela, zajedno sa belim lukom, belim vinom, bujonom i svežim peršunom. Priprema jela je veoma jednostavna – beli luk se očisti, a file se iseče na šnicle debljine 2 cm. Meso se prži na ulju, nakon čega se doda beli luk i kratko proprži. Zatim se prska belim vinom i bujonom, a sve se ostavlja da se krčka još 5 minuta. Jelo se posipa seckanim peršunom i spreman je za posluživanje.
Ovaj recept nije samo običan recept, već predstavlja pravu riznicu podataka koji ne govore samo o sastavu jela, već i o jednom načinu života kada se imalo vremena za dugu pripremu jela i kada je cela porodica sedela za stolom. U današnjem svetu brze hrane i užurbanog načina života, očuvanje domaće kulinarske tradicije postaje sve važnije. Stoga, poručivanjem ove vredne knjige, možete otkriti tajne tradicionalne srpske kuhinje i sačuvati ih od zaborava.
Turska kuhinja je takođe ostavila dubok trag na kuhinju balkanskih naroda, te je u ovoj knjizi moguće pronaći vekovima stare recepte koji su pažljivo odabrani kako bi se kuhinja podigla na zavidan nivo. Poručivanjem knjige sa vekovnim receptima turske kuhinje, možete krenuti putem večnih ukusa koje svi obožavaju.
Italijanska kuhinja je poznata širom sveta po svojim ukusima i tradiciji, te se u knjizi „Italijanska kuhinja: recepti s potpisom starih majstora“ otkrivaju najveća dostignuća ove kulinarske umetnosti. Putovanje Apeninskim poluostrvom u društvu kuvara Akademije Barila omogućava čitaocima da se upoznaju sa istorijom, običajima i kulturom Italije kroz jedinstvene recepte i priče.
Jeremy Pang, osnivač škole woka u Londonu, poznat je po svojoj strasti prema kineskoj kuhinji i jedinstvenom daru da svoje znanje prenese na pristupačan i zanimljiv način. U knjizi „Kineska kuhinja – izvorni kineski recepti“, Jeremy Pang otkriva tajne kineske kuhinje i nudi remek-delo koje je neophodno svakom ljubitelju azijske kuhinje.
U današnje vreme kada je brza hrana postala dominantna u našem svakodnevnom životu, važno je vratiti se tradiciji i korenima kada je reč o ishrani. Očuvanje starih recepta i običaja, kao i upoznavanje sa različitim kuhinjama i kulturama širom sveta, može doneti ne samo užitak u hrani već i bogatstvo iskustava i saznanja. Poručivanje kulinarskih knjiga sa tradicionalnim receptima može biti prvi korak ka očuvanju bogatstva kulinarske baštine i omogućiti nam da uživamo u ukusima dalekih zemalja i vremena.
