Srpska Nova godina se tradicionalno slavi uz obilje hrane i starih običaja. Danas, 14. januara, obeležava se Srpska Nova godina, a prema starom običaju, za ručak se iznose svi tradicionalni specijaliteti pripremljeni za zimnicu. To uključuje pršutu, slaninu, kavurmu, čvarke, kajmak, pogače, turšiju, ajvar i ostale đakonije. Nakon obilnog ručka, tradicija nalaže da se servira i praseće pečenje.
Oni koji nisu u mogućnosti da prirede svečanu gozbu tradicionalno iznose krofne u ponoć, u koju se stavlja parica. Verovalo se da će osoba koja pronađe paricu imati uspešnu godinu. Krofna je zamena za česnicu, a sutradan se proslavlja Mali Božić, kada se umesi vasilica. Ovaj praznični kolač može biti slan ili sladak, a postoji i tradicionalni recept za vasilicu sa medom.
Vasilice se tradicionalno mesu za Mali Božić, a nazivaju se po Svetom Vasiliju. Takođe, postoje različiti nazivi za ovaj kolač, kao što su maslenica, papuljica, gruvanica, baranica, povojnica ili poparenica, u zavisnosti od regiona.
Za pripremu vasilica sa medom potrebno je 400 ml mlake vode, 300 g masti, 40 g svežeg kvasca, oko 1 kg brašna, kašičica soli, kašika šećera i med. Kvasac se rastvori u mlakoj vodi sa šećerom, a zatim se postepeno doda brašno i istopljena mast. Testo se podeli na loptice, oblikuje u krugove i peče u rerni. Nakon pečenja, vruće vasilice se premažu medom i služe.
Za vasilicu od projinog brašna potrebno je 300 g kukuruznog brašna, 300 g brašna, 3 jajeta, 200 ml ulja, prašak za pecivo, so i kisela voda. Testo se mesi od oba brašna, jaja, vode i ulja, pa se oblikuje pogača i peče u rerni.
Tradicionalni običaji i specijaliteti koji se vezuju za Srpsku Novu godinu predstavljaju važan deo kulturne baštine i identiteta srpskog naroda. Ovo je prilika da se generacije okupe i proslave praznik zajedno, čuvajući tradiciju i običaje koji se prenose s kolena na koleno. Svako domaćinstvo ima svoj način obeležavanja Srpske Nove godine, ali ono što je zajedničko svima je ljubav prema tradiciji i običajima, kao i uživanje u ukusnoj hrani koja je deo ovog praznika.
