Svi znamo da je bundeva jedna od najzdravijih namirnica, ali ujedno i najjeftinija. Ova svestrana namirnica bogata je vitaminima, mineralima i vlaknima, što je čini idealnom za raznovrsna jela. Bundeva je puna antioksidanata, pomaže u jačanju imuniteta i može doprineti zdravlju srca. Osim što je hranljiva, bundeva je i vrlo ukusna i može se pripremati na različite načine. U nastavku vam donosimo tri laka recepta koja možete lako pripremiti sa bundevom.
Pečena bundeva sa začinima
Ovaj recept je savršen za sve ljubitelje jednostavnih i ukusnih jela. Pečena bundeva može se poslužiti kao prilog ili kao glavno jelo.
Sastojci:
– 1 manja bundeva (oko 1 kg)
– 2 kašike maslinovog ulja
– So i biber po ukusu
– 1 kašičica mlevene paprike
– 1 kašičica origana ili majčine dušice
Priprema:
1. Ugrejati rernu na 200°C.
2. Bundeva se opere, prereže na pola, a zatim se svaka polovina iseče na kriške.
3. Staviti kriške bundeve u posudu, dodati maslinovo ulje, so, biber i začine. Sve dobro promešati da se bundeva ravnomerno obloži.
4. Kriške bundeve poređati na pleh obložen papirom za pečenje.
5. Peći u prethodno zagrejanoj rerni oko 25-30 minuta, ili dok ne postanu zlatno smeđe i mekane.
Ovo jelo možete poslužiti kao prilog uz meso ili ga jednostavno uživati kao lagani obrok.
Bundeva čorba
Bundeva čorba je savršeno jelo za hladne dane. Pored toga što je ukusna, bundeva čorba je i vrlo hranljiva.
Sastojci:
– 500 g bundeve
– 1 glavica crnog luka
– 2 čena belog luka
– 1 krompir
– 1 šargarepa
– 1 l povrtnog bujona
– So i biber po ukusu
– Maslinovo ulje
Priprema:
1. U velikoj šerpi zagrijati maslinovo ulje. Dodati sitno iseckan crni i beli luk, pa pržiti dok ne postanu staklasti.
2. Dodati iseckanu šargarepu i krompir, pržiti još nekoliko minuta.
3. Zatim dodati iseckanu bundevu i preliti bujonom. Kuvati na srednjoj temperaturi dok povrće ne omekša, oko 20 minuta.
4. Kada je povrće skuvano, čorbu izmiksati štapnim mikserom dok ne postane kremasta.
5. Poslužiti toplo, po želji ukrasiti sa malo pavlake ili semenjem bundeve.
Ova čorba je savršena za predjelo ili lagani ručak.
Bundeva sa orasima i medom
Ovaj slatki recept je odličan način da uživate u bundevi na drugačiji način. Bundeva sa orasima i medom je savršena za doručak ili kao desert.
Sastojci:
– 400 g bundeve
– 100 g oraha
– 3 kašike meda
– 1 kašičica cimeta
– Prstohvat soli
Priprema:
1. Bundeva se opere, očisti i iseče na kockice.
2. U tiganju zagrijati malo maslinovog ulja, dodati bundeve i pržiti dok ne omekšaju.
3. Kada bundeva omekša, dodati mlevene orahe, med, cimet i prstohvat soli. Sve dobro promešati.
4. Kuvati još 5 minuta, dok se svi sastojci sjedine.
5. Poslužiti toplo ili hladno, kao ukusan desert ili lagani doručak.
Bundeva je zaista svestrana i može se koristiti u različitim jelima. Ovi recepti su samo neki od načina kako možete uživati u njenim blagodatima. Isprobajte ih i obogatite svoj jelovnik zdravim i ukusnim jelima!
