MONBLAN je prepoznatljiv francuski desert od kesten pirea, poznat po svom ukusnom spoju hrskavog testa, beze sloja, šlaga i kesten pirea. Ovaj jesenji i zimski kolač se služi u pariskim poslastičarnicama još od 1903. godine. Recept za MONBLAN uključuje pečenje kestena, pasiranje u pastu, pravljenje beze sloja od belanaca, pripremu slatkog šlaga i kasnije složenje sastojaka na lisnato testo.
Kestenje se zaseče, peče u rerni, oguli, pasira u pastu, procedi i ohladi pre nego se stavi u špric za kolače za kasnije korišćenje. Belanca se umute sa šećerom dok ne postanu čvrst šne i takođe stavljaju u špric za kolače ili kesu za zamrzivač. Formiranje beze sloja na pek papiru i pečenje na niskoj temperaturi je sledeći korak, dok se lisnato testo seče i peče zasebno. Na svaki kolut lisnatog testa se stavljaju beze, šlag, kesten pire i posipa se šećerom u prahu.
Ovaj kolač je odličan spoj hrskavosti, kremastog pirea i slatkog šlaga, što ga čini neodoljivim za sve ljubitelje desertnog iskustva. MONBLAN je obogaćenim francuski specijalitetom koji će oduševiti vaše čulo ukusa.
Uz to, predstavljamo i nekoliko interesantnih bonus sadržaja. Knjiga „Tradicionalni recepti domaće srpske kuhinje“ nudi riznicu podataka o jednom načinu života kada se imalo vremena za dugu pripremu jela. Takođe, knjige poput „Turska kuhinja sa vekovnim receptima“ i „Italijanska kuhinja: recepti s potpisom starih majstora“ daju priliku da se istraže aromatični ukusi različitih kuhinja. Jeremy Pang, osnivač azijske škole kuvanja woka, predstavlja remek-delo knjige „Kineska kuhinja – izvorni kineski recepti“, koja donosi autentične kineske recepte na pristupačan i zanimljiv način.
MONBLAN je savršen kolač za hladne jesenje i zimske dane, koji će vas svojim ukusom i sofisticiranim izgledom oduševiti. Uživajte u ovom francuskom delikatesu u udobnosti svog doma ili potražite ga u nekoj od pariskih poslastičarnica za pravo iskustvo slatkih užitaka.
