Čuveni specijalitet hladne supe od paradajza, gazpacho, postaje sve popularniji tokom vrelih letnjih dana. Ova osvežavajuća supa je savršena za ublažavanje visokih temperatura i prava je poslastica za ljubitelje ukusne hrane.
U receptu za ovu tradicionalnu špansku supu potrebno je: 3-4 zrela paradajza srednje veličine, 1 zelena paprika, 1 mali krastavac, 1/4 glavice crnog luka (ili više, po želji), 2 čena belog luka, 1 kriška starog hleba, 2 kašike sirćeta, 100 ml maslinovog ulja, so, biber po ukusu, 1/2 kašičice sitno seckane ljute paprike i hladna voda po potrebi. Za serviranje je potrebno dodati sitno seckan paradajz, krastavac i prepečen hleb prema ukusu.
Priprema supa je vrlo jednostavna. Najpre oljuštite paradajz, luk, beli luk i krastavac, dok papriku dobro operite. U blenderu izblendajte krišku starog hleba sa malo vode da se hleb natopi, dodajte maslinovo ulje, sirće, crni i beli luk i izblendajte dok ne dobijete pastu. Zatim dodajte krastavac bez semenki, papriku i paradajz isečene na komade i blendajte dok se sve ne sjedini. Po potrebi dodajte vodu kako bi supa dobila željenu gustinu. Začinite solju, biberom i ljutom paprikom po ukusu. Ohladite supu u frižideru pre posluživanja i po želji dodajte kocku leda za brže hlađenje. Servirajte supu uz dodatak sitno seckanog povrća ili kriške prepečenog hleba.
Gazpacho je idealan obrok za tople dane, jer je osvežavajući, ukusan i lako se priprema. Može se poslužiti kao predjelo ili lagani obrok tokom letnjih meseci. Ova španska supa je prava poslastica za sve ljubitelje tradicionalne španske kuhinje i ukusne hrane uopšte.
Uz ovo ukusno i osvežavajuće jelo, možete uživati u tradicionalnim receptima domaće srpske kuhinje, turskoj kuhinji sa vekovnim receptima, italijanskoj kuhinji sa receptima starih majstora ili kineskoj kuhinji uz izvorne kineske recepte. Sve ove knjige obuhvataju bogatstvo kulturne i kulinarske baštine ovih zemalja i pružaju vam mogućnost da otkrijete nove ukuse i kombinacije sastojaka.
Uživajte u pripremi tradicionalnih jela i očuvajte bogatu kulinarsku tradiciju svoje zemlje ili sveta uz ove vredne knjige. Pratite nas putem iOS i Android aplikacija kako biste uvek bili u toku sa najnovijim receptima i trendovima u svetu kuvanja i gastronomije.
