Ako mislite da ste čuli za sve kulinarske bizarnosti, čekajte dok ne upoznate „jaja nevinih dečaka“ – jedinstveni specijalitet iz provincije Džeđang u Kini, koji se priprema na način koji će vas ostaviti bez reči. Ova neobična užina tradicionalno se jede tokom proleća, a ključni sastojak je – urin dečaka koji još nisu dostigli pubertet, dakle ne starijih od 10 godina!
Proces pripreme je jednostavan, ali prilično neobičan. Sve počinje prikupljanjem urina iz lokalnih škola, gde učitelji podstiču dečake da „pomognu tradiciji“. Jaja se potom kuvaju u ovom neobičnom sastojku, najpre u ljusci, a zatim oguljena, kako bi upila „puni ukus“. Celo kuvanje traje satima, dok se aroma (blago rečeno) širi ulicama.
Prema tradicionalnom verovanju, ova jaja imaju niz zdravstvenih benefita. Smatra se da poboljšavaju cirkulaciju, osvežavaju telo i pružaju energiju. U kineskoj kulturi, posebno u Dongyangu, gde je ova praksa najrasprostranjenija, ljudi ih smatraju pravim delikatesom.
Iako se strancima može činiti kao šokantna ili čak neprihvatljiva praksa, „jaja nevinih dečaka“ su potpuno legalna i duboko ukorenjena u lokalnoj tradiciji. Svake godine, tokom prolećnih festivala, ljudi se okupljaju kako bi probali ovaj specijalitet, a prodavci na ulicama ne mogu da zadovolje potražnju.
Dok mnogi Kinezi uživaju u ovom specijalitetu, reakcije iz ostatka sveta variraju od znatiželje do gađenja. Turisti često prilaze tezgama sa zanimanjem, ali retko ko se usuđuje da proba. Kulturni šok je neizbežan, ali za lokalce – ovo je samo još jedan ukus iz detinjstva.
Za stanovnike Dongjanga, ovo nije samo hrana – to je deo njihove kulturne baštine. Bez obzira na to koliko bizarno zvučalo ostatku sveta, „jaja nevinih dečaka“ su simbol proleća, obnove i zdravlja.
Da li biste probali ovaj neobični specijalitet ili biste ga preskočili? Jedno je sigurno – nakon ovoga, obična kuvana jaja više nikada nećemo gledati na isti način.
