Priprema lososa se čini kao komplikovan proces, ali u stvarnosti je veoma jednostavna i brza. Potrebni sastojci uključuju filete lososa, maslinovo ulje, so, majčinu dušicu, crni luk ili praziluk, beli luk, maslinovo ulje, belo vino, vodu, brašno, suvu ljutu papriku, šafran u prahu, cimet i so. Losos se prema receptu treba dobro utrljati sa solju i maslinovim uljem, a zatim peći u rerni na 200 stepeni oko 10 minuta. Dok se losos peče, pravi se sos od šafrana tako što se crni i beli luk dinstaju sa maslinovim uljem, a zatim se dodaju brašno, vino, voda i začini. Gotov sos se prelije preko pečenog lososa, pospe majčinom dušicom i doda se u rernu još 10 minuta. Servira se topao sa prilogom po želji.
Osim recepta za sos od šafrana uz losos, i recepti za mnoga druga tradicionalna jela predstavljaju važan deo kulturne baštine i načina života iz prošlih vremena, kada se jela pripremala sa mnogo pažnje i vremena, a cela porodica sedela za istim stolom. Zbog toga je važno ne dozvoliti da se ovi recepti izgube i da se sačuvaju domaći kulinarski tradicije od zaborava.
Tu su i knjige koje nude recepte za tradicionalnu srpsku, tursku, italijansku i kinesku kuhinju, sa vekovima starim receptima koji su pažljivo odabrani kako bi se podigla kuhinja na zavidan nivo. Recepti u ovim knjigama ne samo da nude gastronomske užitke, već i vode na putovanje kroz istoriju kroz priče o kulturi i običajima različitih naroda.
JEREMY PANG, osnivač azijske škole woka, je takođe autor knjige sa originalnim kineskim receptima koji će sigurno obradovati ljubitelje azijske kuhinje. Njegova stručnost i dar za prenošenje znanja na zanimljiv način donela mu je priznanje u svetu kineske kuhinje.
Svaka od ovih knjiga nudi mogućnost da se ne samo nauči da se pripremi ukusno jelo, već i da se istraži bogatstvo kulinarskog nasleđa različitih kultura. Očuvanje tradicionalnih recepata je važno ne samo zbog gastronomskih užitaka, već i zbog očuvanja kulturnog identiteta i povezivanja sa prošlošću i tradicijom.
Svaki recept predstavlja priliku da se otkrije jedinstvena gastronomska tradicija nekog naroda, kao i da se oseti duh vremena kada se jelo sa pažnjom, ljubavlju i tradicionalnošću. Kroz ove recepte, mogu se otkriti različiti ukusi, mirisi i tehnike pripreme koje će oplemeniti svaku kuhinju i doneti poseban užitak za celu porodicu.
U današnjem svetu brze hrane i ubrzanog načina života, važno je ne zaboraviti na važnost tradicionalnih recepata i spremnosti da se posvetimo pripremi jela sa pažnjom i ljubavlju. Kroz ove recepte, svako može da otkrije bogatstvo kulturne baštine i uživa u jedinstvenim ukusima i mirisima tradicionalnih jela. Takođe, ove knjige nude inspiraciju za istraživanje novih kulinarskih puteva i otkrivanje novih ukusa i tehnika pripreme hrane.
Zato, uz ovaj recept za sos od šafrana uz losos, i druge tradicionalne recepte koji se nude u knjigama o srpskoj, turskoj, italijanskoj i kineskoj kuhinji, svako može da otkrije čaroliju pripreme hrane i da se poveže sa prošlim vremenima kroz ukuse, mirise i priče koje se kriju iza svakog jela. Nakon svega, hrana nije samo sredstvo za održavanje života, već i način da se povežemo sa svojom prošlošću, tradicijom i kulturom.
