Zimnica se već polako sprema za predstojeći period, a malo ko se seća izvrsnog recepta za beli ajvar od patlidžana. Foto: Shutterstock Sastojci za ovaj recept su: 1 patlidžan, 3 zelene paprike, pola šolje ulja, 1 kašičica senfa, 1 kašičica šećera, so, malo bibera, malo sirćeta. Priprema je vrlo jednostavna, paprike i patlidžan se ispeku na roštilju, a zatim oljušte i procede. Nakon toga ih sameljete ili iseckate, stavite u šerpu i kuvate uz dodatak ostalih sastojaka. Kada ajvar bude gotov, sipajte ga u sterilisanu teglu i čuvajte na tamnom i hladnom mestu.
Ovaj recept predstavlja pravu riznicu podataka koji oslikavaju jedan način života kada se imalo vremena za pripremu jela i zajedničke obroke sa porodicom. Poručite knjigu Tradicionalni recepti domaće srpske kuhinje kako biste očuvali kulturno nasleđe i vratili se tradicionalnim vrednostima. Turska kuhinja takođe je ostavila neizbrisiv trag na balkanske narode, a vekovima stari recepti mogu podići vašu kuhinju na zavidan nivo. Poručite knjigu Turska kuhinja sa vekovnim receptima i zavirite u svet večnih ukusa.
Italijanska kuhinja nije samo običan kuvar, već i priča o Italiji, njenoj istoriji, običajima i kulturi. Upoznajte najveća dostignuća italijanske kulinarske umetnosti u knjizi Italijanska kuhinja: recepti s potpisom starih majstora. Jeremy Pang, osnivač azijske škole kuvanja u Londonu, donosi izvorne kineske recepte u svojoj knjizi Kineska kuhinja – izvorni kineski recepti. Svoje znanje prenosi na pristupačan i zanimljiv način kako bi svima omogućio da uživaju u kineskim specijalitetima.
Ova knjiga donosi pravo bogatstvo informacija i starih recepata koji nisu samo jelo, već i poseban način života koji se polako gubi. Naučite kako da sačuvate kulturno nasleđe i vratite se tradicionalnim vrednostima kroz pripremu obroka sa porodicom. Neka vam ovi recepti budu inspiracija za stvaranje posebnih trenutaka za svoje najbliže.
Zimnica je tradicionalna praksa koja se održava kroz vekove, a recepti poput belog ajvara od patlidžana predstavljaju pravo blago naše kulturne baštine. Nemojte dozvoliti da ovi recepti padnu u zaborav, već ih prenesite generacijama kako bi se očuvalo nasleđe naših predaka. Uživajte u pripremi domaćih jela i stvarajte lepe uspomene sa svojom porodicom uz tradicionalnu zimnicu.
