Ako tražite savršen recept za sočne, mekane i ukusne ruske kape, onda ste na pravom mjestu. Ovaj recept će vas oduševiti jer će vaše kape ostati svježe i mekane danima. U nastavku vam donosimo detaljan opis kako ih pripremiti.
Za početak, potrebno vam je 500 grama brašna, 250 ml mlakog mlijeka, 100 grama šećera, 100 grama maslaca, 1 jaje, 20 grama svježeg kvasca, prstohvat soli i naribana korica limuna. Također, trebat će vam i 100 grama mljevenih oraha i šećera u prahu za posipanje kapa.
Prvo što trebate učiniti je pripremiti kvasac. U maloj posudi pomiješajte mlako mlijeko, šećer i kvasac te ostavite smjesu na toplom mjestu da se kvasac aktivira. U većoj posudi pomiješajte brašno, šećer, sol, naribanu koricu limuna i maslac te dodajte aktivirani kvasac. Mijesite tijesto dok ne postane glatko i elastično.
Pokrijte tijesto krpom i ostavite da se diže na toplom mjestu dok ne udvostruči svoj volumen. Nakon što se tijesto dignulo, podijelite ga na manje dijelove te razvaljajte svaki dio u krug. Posipajte mljevenim orasima i šećerom u prahu te preklopite tijesto na pola kako biste napravili kapu.
Stavite kape na pleh obložen papirom za pečenje te ostavite da se još malo dižu. Premažite ih razmućenim jajem te pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva Celzijusa oko 20-25 minuta, dok ne dobiju zlatno smeđu boju.
Kad su kape pečene, izvadite ih iz pećnice i ostavite da se potpuno ohlade prije posluživanja. Možete ih posipati dodatnim šećerom u prahu ili ukrasiti preljevom po želji.
Ove ruske kape su savršene za sve prilike – od običnog doručka do posebnih proslava. Mekane, sočne i ukusne, sigurno će vas oduševiti svojim okusom i teksturama. Također, zbog svoje postojanosti, možete ih pripremiti unaprijed i uživati u njima danima.
Uz ovaj recept, ne samo da ćete uštedjeti novac na kupovnim kolačima, već ćete imati priliku isprobati nešto novo i domaće. Vaše goste sigurno će oduševiti miris svježe pečenih kapa i njihov bogati okus.
Stoga, ne čekajte i isprobajte ovaj recept za ruske kape već danas. Garantiramo da nećete požaliti, a vaši će ukućani biti oduševljeni ovim ukusnim slasticama. Uživajte u pripremi i neka vam kape budu uvijek sočne, mekane i ukusne.
