Hleb od krompira je mekan, vazdušast i ukusniji od običnog tost hleba. Ovaj recept omogućava da napravite dve vekne hleba od krompira, a jednu možete čak i zamrznuti za kasniju upotrebu.
Sastojci za ovaj recept su: 225 grama crvenog krompira, 240 ml toplog mleka, 50 grama šećera, 1 paket instant kvasca, 660 grama brašna, 2 kašičice soli i 75 grama omekšanog putera.
Za pripremu hleba od krompira, prvo oljuštite i isecite krompir na kriške debljine 1,5 cm. Stavite ih u šerpu i prelijte vodom dok ne budu potpuno prekriveni, a zatim pustite da proključaju dok ne omekšaju, što traje oko 10 minuta. Ocedite krompir i sačuvajte 120 ml vode. Izgnječite krompir gnječilicom dok ne postane glatko, a zatim odmerite 240 grama pirea od krompira. Ostavite da se malo ohladi, oko 5 do 10 minuta.
U međuvremenu, mikserom umutite topao pire od krompira, mleko, šećer, kvasac i vodu od kuvanja. Dodajte brašno, so i omekšani puter, pa mešajte dok se svi sastojci ne sjedine.
Ovaj recept ne samo da će vas oduševiti svojim ukusom, već predstavlja i jedan od načina života kada se imalo vremena za dugu pripremu jela i kada je cela porodica sedela za stolom. Očuvajte domaću kulinarsku tradiciju od zaborava i isprobajte ovaj ukusan hleb od krompira.
Uz ovaj recept, imamo i nekoliko preporuka za knjige koje će vas inspirisati u kuhinji. „Tradicionalni recepti domaće srpske kuhinje“ je knjiga koja čuva dragocene podatke o sastavu jela i načinu života koji se vezuje za njih. Takođe, knjige poput „Turska kuhinja sa vekovnim receptima“ i „Italijanska kuhinja: recepti s potpisom starih majstora“ nude vam priliku da istražite različite kulinarske tradicije i ukuse.
Jeremy Pang, osnivač jedinstvene azijske kuhinjske škole u Londonu, takođe je autor knjige „Kineska kuhinja – izvorni kineski recepti“ koja će vas voditi kroz svet kineske kulinarske umetnosti.
Uživajte u pripremi hleba od krompira i istražite nove kulinarske avanture sa ovim inspirativnim receptima i knjigama.
