Gužvana pita ili gužvara, jedno starinsko jelo sa sirom, popularno je jelo na Balkanu. Za mnoge domaćice je omiljeno jelo, jer se brzo i lako priprema, a za njegovu pripremu ne treba puno sastojaka. Za pripremu ove pite možete koristiti maslinovo ulje i feta ili neki drugi sir, ali pazite da prilagodite količinu soli da pita ne bi bila previše slana.
Potrebni sastojci za gužvanu pitu su 500 grama gotovih kora, 500 grama svežeg sira, četiri jaja, 100 mililitara mineralne vode, 50 mililitara ulja i kašičica soli. Umutite jaja, dodajte so, sir, mineralnu vodu, ulje i ponovo umutite. Tepsiju premažite sa malo ulja i na dno stavite četiri kore. Zgužvajte koru, umočite je u smesu i poređajte u tepsiju. Ponavljajte postupak dok ne dobijete jednu koru i oko četiri kašike smese. Na kraju stavite poslednju koru i prelijte je ostatkom smese. Možete posuti pitu susamom ili drugim semenkama. Pecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni 20 minuta, ili dok ne porumeni.
Ovaj recept je jednostavan, a gužvana pita je ukusno jelo koje možete napraviti za svoju porodicu. Uživajte u tradicionalnom ukusu Balkana sa ovom jednostavnom i brzom receptom za pripremu gužvare pite.
