U današnjem svetu brze hrane i instant obroka, često zaboravljamo na čaroliju domaće kuhinje i uživanje u pripremi slastica koje ne samo da su ukusne, već i donose sećanje na lepe trenutke provedene sa porodicom. Jedan od takvih recepata je i vajkrem kolač, koji se topi u ustima i idealan je za sve prilike. Ovaj kolač kombinuje bogatstvo čokolade i kremaste punjenje, a njegovo pripremanje je jednostavno i zabavno.
Za početak, potrebni su vam sastojci za biskvit. Potrebno je pripremiti 4 jaja, 4 kašike šećera, 4 kašike mleka, 4 kašike brašna, 2 kašike kakaa i 1 prašak za pecivo. Prvi korak u pripremi je mućenje jaja i šećera dok ne dobijete penastu smesu. Nakon toga, dodajte mleko, brašno, kakao i prašak za pecivo, sve dobro sjedinite. Smesu sipajte u pleh obložen papirom za pečenje i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 20-25 minuta. Kada je biskvit gotov, dok je još topao, prelijte ga sa 200 ml čokoladnog mleka kako bi bio sočan.
Nakon što se biskvit ohladi, vreme je da pripremite fil. Za fil će vam biti potrebno 500 ml pavlake za šlag, 200 g vajkrema ili sličnog krem sira, 4 kašike šećera u prahu, 2 kesice šlag kreme od vanile i 200 ml mleka. Umutite pavlaku za šlag, a zatim vajkrem izmiksajte sa šećerom u prahu. U posebnoj posudi umutite šlag kremu od vanile sa mlekom. Sve tri smese sjedinite i dobro izmiksajte dok ne dobijete gladak fil.
Poslednji deo pripreme je glazura. Potrebno je zagrejati 400 ml pavlake za kuvanje do vrenja, a zatim dodati 100 g čokolade i mešati dok se ne otopi. Kada se glazura prohladi, prelijte je preko fila na kolaču. Ovaj složenac će se savršeno uklopiti u vaša slavlja, rođendane ili jednostavno kao užina uz kafu ili čaj.
Osim što je recept za vajkrem kolač jednostavan, on predstavlja i priliku da se okupe članovi porodice oko stola i uživaju u pripremi zajedno. U današnje vreme, kada je sve ubrzano, važno je očuvati tradiciju zajedničkog kuhanja, uživanja u hrani i deljenja trenutaka s najmilijima.
U svetu kulinarstva, često se zaboravlja na značaj domaće kuhinje i njenih vrednosti. Mnogi se oslanjaju na brzu hranu, ali priprema domaćih jela donosi ne samo ukus, već i ljubav i pažnju koju ulažemo u svaki zalogaj. Kolači poput vajkrem kolača vraćaju nas u vreme kada su se porodična okupljanja i zajednički trenuci provodili uz dobro jelo.
Ukoliko želite da unapredite svoje kulinarske veštine, možete istražiti različite kuvarske knjige koje nude tradicionalne recepte, kao i savete za pripremu jela iz raznih kultura. Na tržištu su dostupne knjige koje se fokusiraju na srpsku, tursku i italijansku kuhinju, svaka od njih nosi posebno nasleđe i bogatstvo ukusa.
Na kraju, ne zaboravite da uživate u procesu pripreme. Kolač će biti još ukusniji kada ga napravite s ljubavlju i predanošću. Takođe, pozivamo vas da podelite svoje iskustvo pravljenja vajkrem kolača sa prijateljima i porodicom, jer su deljenje i zajedništvo ključne komponente svake domaće kuhinje. Pripremite ovaj kolač, uživajte u svakom zalogaju i stvarajte nezaboravne uspomene sa svojim najdražima.
