Većina nas je bacala sve ljuske od belog luka. Ipak, kada budete čuli zašto su jedan od glavnih sastojaka u kulinarstvu, sigurno ih više nećete bacati u kantu.
Većina vas sigurno nije koristila ljuske belog luka, već ih je bacala u kantu. Kada budete saznali kako možete da ih iskoristite, vrlo verovatno to nikada nećete više uraditi! Ljuske belog luka su bogate flavonoidima i sadrže visok nivo vlakana, što doprinosi poboljšanju probave.
Jedan od najboljih načina da iskoristite ljuske belog luka jeste da ih dodate u supu. Kada koristite ljuske belog luka, važno je da izaberete organski proizvod kako biste izbegli unos pesticida u vašu ishranu. Jednostavno ubacite ljuske među ostale sastojke tokom kuvanja i izvadite ih pre nego što supu procijedite. Ako se plašite prejakog ukusa, dodajte samo kašičicu do dve ljuske, dok ljubitelji jačeg ukusa mogu staviti celu šaku.
Takođe, možete pripremiti supu isključivo od ljuski belog luka. Gotova je za 10-15 minuta nakon što voda proključa. Tekućinu dobijenu kuvanjem možete koristiti za pripremu pirinča ili kao dodatak raznim sosovima. Takođe, možete je odmah poslužiti kao supu, uz dodatak rezanaca ili knedli po želji.
Nemojte bacati ljuske od belog luka koje ste očistili – stavite ih u kesu i iskoristite ih. Bacite samo one delove koji su prljavi. Marinirani beli luk odlična je zimnica koja će tokom hladnih dana odlično ići uz jaču zimsku hranu. Beli luk iz tegle jednostavno se pravi, a ovako spremljen može mesecima da stoji, jedino je važno da se posle otvaranja drži u frižideru.
