Starinski recept za paprike punjene kupusom bez hemije svaka domaćica bi trebala da zapiše, jer kad ih jednom probaju, stalno će ih praviti. Ovaj recept jelo koje se tradicionalno priprema i čuva kao zimnica, te predstavlja dragoceni deo domaće kulinarske tradicije.
Recept za paprike punjene kupusom bez hemije je veoma jednostavan i zahteva samo nekoliko sastojaka: kupus, paprike, vodu i so. Potrebno je skinuti prvi sloj liski sa kupusa, zatim ga oprati i izrendati u veću tepsiju. Paprike treba očistiti od peteljki i semenki, oprati i ostaviti da se osuše. Kupus se potom soli, ostavi da odstoji oko sat vremena, a zatim se paprike posole iznutra i ostave da odstoje takođe oko sat vremena.
U vodu se rastvori so i meša dok se potpuno ne istopi. Paprike se potom pune kupusom i ređaju u posudu, a ako ostane kupusa, može se poređati preko i između paprika. Sve se prelije pripremljenom slanom vodom, poklopi tanjirom, pritisne i ostavi da stoji 15 dana. Nakon tog perioda, zimnica je spremna za konzumiranje.
Ovaj recept nije samo recept za jelo, već i deo jednog načina života kada se imalo vremena za dugu pripremu jela i kada je cela porodica sedela za stolom. Predstavlja vrednost koja se prenosi iz generacije na generaciju i čuva domaću kulinarsku tradiciju od zaborava.
Da biste sačuvali domaću kulinarsku tradiciju od zaborava, možete poručiti knjige koje predstavljaju pravi riznicu podataka o tradicionalnim receptima srpske, turske, italijanske i kineske kuhinje. Knjige sadrže vekovima stare recepte koji su pažljivo odabrani kako bi vašu kuhinju podigli na zavidan nivo i upotpunili vaše kulinarsko iskustvo.
Paprike punjene kupusom su samo jedno od jela koje predstavlja deo bogate kulinarske tradicije balkanskih naroda koja je nastala pod uticajem turske kuhinje. Recept za ovo jelo je samo jedan od mnogih koje možete pronaći u knjizi sa vekovnim turskim receptima koji će oplemeniti vašu kuhinju i zadovoljiti vaše nepce.
Italijanska kuhinja takođe ima bogatu tradiciju koja je prepoznata širom sveta po svojim ukusima i kvaliteti. Knjigu o italijanskoj kuhinji ne predstavlja samo običan kuvar, već i putovanje kroz istoriju, običaje i kulturu Italije, otkrivajući najveća dostignuća italijanske kulinarske umetnosti na jedinstven način.
Jeremy Pang, osnivač azijske škole u Londonu, prepoznat je kao autoritet u svetu kineske kuhinje, a njegova knjiga sa izvornim kineskim receptima smatra se remek-delom koje će vam otkriti tajne kineske kuhinje na pristupačan i zanimljiv način.
Uz ove knjige, možeteći očuvati i unaprediti svoje kulinarsko iskustvo, upotpuniti svoju kuhinju novim ukusima i tradicionalnim receptima koji će zadovoljiti svačije nepce i oplemeniti domaću kulinarsku tradiciju.
