Istraživanje britanske nevladine organizacije „Institut za standarde trgovine“ (CTSI) otkriva da se oko 70% točenog piva i vina u pabovima u Velikoj Britaniji ne sipa pravilno. Svako točeno pivo je u proseku četiri odsto manje od propisane količine, a ljubitelji piva godišnje izgube oko 88,4 funte zbog ovog problema. Vino se takođe sipa pet odsto manje od standardne količine od 175 mililitara. Istraživači su testirali 137 pića u 77 pabova i barova širom zemlje, prikazujući veliki broj nedostataka u sipanju pića. Specifično, u gradu Valsalu oštećeni su najviše, jer im je piće sipano u proseku 15 odsto manje od propisane količine.
Nakon ovog istraživanja, CTSI poziva ugostiteljski sektor da obezbedi da mušterije dobijaju vrednost za novac koji daju, pravilno mereći pića koja im serviraju. Izvršna direktorka Britanskog udruženja za pivo i pabove, Ema Meklarkin, istakla je važnost slobode mušterija da traže pivo bez pene i da nikada ne treba da budu odbijeni. Postoji debata o tome da li treba da se meri i pena prilikom točenja piva, ali istraživači u ovom slučaju nisu uzimali u obzir tu komponentu.
Ova vest je izazvala zabrinutost ne samo kod potrošača, već i kod ugostitelja u Velikoj Britaniji. Kvalitetna usluga i isporuka pravilnih količina pića predstavljaju osnovu ugostiteljske industrije, pa je važno da se ovaj problem reši što pre. U suprotnom, potrošači će nastaviti da gube novac i osećaju se prevareno prilikom kupovine pića u pabovima i barovima širom zemlje.
Reakcije na ovo istraživanje su podeljene, sa jedne strane potrošači su ogorčeni što plaćaju više za manje pića nego što su očekivali, dok su sa druge strane ugostitelji suočeni sa pritiskom da obezbede pravilnu meru pri točenju pića. Sigurno je da će ova tema izazvati raspravu i dodatna istraživanja u ugostiteljskoj industriji u Velikoj Britaniji kako bi se problem rešio.
CTSI i ostale nevladine organizacije pozivaju vlasnike barova i pabova da ozbiljno shvate ovo istraživanje i preduzmu korake kako bi poboljšali kvalitet usluge i povećali poverenje potrošača. Kroz edukaciju osoblja i uvođenje mera kontrole kvaliteta, moguće je rešiti ovaj problem i vratiti poverenje potrošača u ugostiteljsku industriju.
U zaključku, ovo istraživanje naglašava važnost pridržavanja standarda i pravilne isporuke pića u ugostiteljskim objektima. Potrošači imaju pravo da dobiju ono što plaćaju, a to uključuje pravilne količine pića koje naruče. Nadamo se da će ova vest pokrenuti promene u ugostiteljskoj industriji u Velikoj Britaniji i da će potrošači ubuduće imati bolje iskustvo prilikom uživanja u omiljenim pićima u pabovima i barovima širom zemlje.
