Organska proizvodnja u Srbiji je u porastu od 2020. godine, kada je zemlja imala 20.000 hektara organskih poljoprivrednih površina, do danas kada je taj broj povećan na 29.000 hektara. Od tog ukupnog broja, 9.000 hektara nalazi se u Vojvodini. Iako je povećanje značajno, i dalje nije dovoljno u poređenju sa potencijalima zemlje i rastućom potražnjom za namirnicama bez hemijskih dodataka.
U Srbiji, oko 600 poljoprivrednika i preduzetnika proizvodi organske namirnice, od kojih se čak 90 odsto izvozi u zemlje Evropske unije. Međutim, na domaćem tržištu, organski proizvodi su manje zastupljeni u odnosu na uvozne proizvode koji se često predstavljaju kao domaći. Na panel-diskusiji održanoj u okviru 20. „Biofesta“, međunarodnog festivala organskih proizvoda u Subotici, istaknuto je da je važno podići svest potrošača o važnosti organske proizvodnje i podržati domaće proizvođače.
Učesnici panela su govorili o značaju održive proizvodnje u uslovima klimatskih promena, nedostatka padavina i ekstremnih vremenskih uslova. Naučnici su istakli da je važno očuvati humus na zemljištima kako bi se dobili proizvodi bogati nutrijentima. Također, naglašena je važnost promovisanja regenerativne poljoprivrede kao rešenja za očuvanje plodnosti zemljišta i povećanje otpornosti useva na sušu.
Dobitnici priznanja za najbolje bioproizvode i bioproizvođača istakli su da je potrebno dodatno razviti tržište organskih proizvoda kako bi se uspostavili brendovi i privukli potrošači. Jedan od predloga za podsticanje prodaje organskih proizvoda je upućivanje na mlađu generaciju putem društvenih mreža i korišćenja savremenih tehnologija.
Agronom Florijan Farkaš dao je konkretne predloge za unapređenje organske proizvodnje, ističući važnost regenerativne poljoprivrede koja podrazumeva odbacivanje tradicionalnih metoda obrade zemljišta poput oranja, upotrebe pesticida i veštačkih đubriva. Direktna setva, bez oranja, može sačuvati humus, povećati zadržavanje vlage u zemljištu i učiniti ga otpornijim na sušu, što doprinosi boljim uslovima za organsku proizvodnju.
Ukupno gledano, organska proizvodnja u Srbiji ima veliki potencijal za rast i razvoj, kako na domaćem tržištu tako i u izvozu. Važno je podržati domaće proizvođače, podići svest potrošača o prednostima organskih proizvoda i investirati u održive metode proizvodnje. Kroz edukaciju, promociju i saradnju sa relevantnim institucijama, Srbija može postati lider u organskoj poljoprivredi i doprineti zdravijoj i održivijoj ishrani stanovništva.
