Ova salata od kinoe je savršeno jelo za ove jesenje dane, a takođe je i vrlo hranljiva. Kinoa je bogata proteinima i vlaknima, što je čini odličnim izborom za vegansku i bezglutensku ishranu. U kombinaciji sa svežim povrćem, poput krastavca, paradajza, i crvenog luka, kao i sa aromatičnim začinima, ova salata će zadovoljiti vaše čulo ukusa. Limunov preliv dodaje osvežavajuću notu, dok maslinovo ulje doprinosi bogatstvu ukusa. Savršena je kao glavno jelo ili kao prilog uz meso ili ribu.
Sastojci:
– 1 šolja kinoe
– 2 šolje vode
– 1 crvena paprika (iseckana)
– 1 krastavac (iseckan)
– 1/2 crvenog luka (sitno iseckan)
– 1 šaka svežeg peršuna (sitno iseckan)
– 1/2 šolje kukuruza
– Maslinovo ulje (po ukusu)
– Sok od limuna (po ukusu)
– So i biber (po ukusu)
Priprema:
– Isperite kinou pod hladnom vodom da biste uklonili gorke supstance.
– U šerpu stavite 1 šolju kinoe i 2 šolje vode. Dodajte malo soli.
– Dovedite do ključanja, a zatim smanjite temperaturu, pokrijte i kuvajte 15 minuta, ili dok voda ne ispari i kinoa ne postane mekana.
– Skinite sa vatre i ostavite pokriveno 5 minuta, a zatim viljuškom promešajte.
– Dok se kinoa hladi, pripremite povrće. Isecite crvenu papriku, krastavac i crveni luk na sitne komade.
– U velikoj posudi, pomešajte iseckano povrće, svež peršun i kukuruz.
– Kada se kinoa ohladi, dodajte je u posudu sa povrćem.
– Prelijte maslinovim uljem i sokom od limuna. Posolite i pobiberite po ukusu.
– Sve dobro promešajte da se sastojci sjedine.
– Salatu možete servirati odmah, ali je još ukusnija ako je ostavite da odstoji u frižideru 30 minuta pre serviranja, da se ukusi prožmu. Uživajte u svojoj salati od kinoe!
Ova salata ne samo da je ukusna, već je i veoma zdrava zbog visokog sadržaja proteina, vlakana i vitamina. Kinoa je odličan izbor za vegane i osobe koje moraju izbegavati gluten. Uz dodatak svežeg povrća bogatog antioksidansima, ova salata će vas osvežiti i napuniti energijom za ceo dan. Aromatični začini i preliv od limuna doprinose savršenoj kombinaciji ukusa i mirisa.
Salata od kinoe može se servirati kao zdrav obrok za ručak ili večeru, a takođe može biti odličan prilog uz mesna ili riblja jela. Spremanje je brzo i jednostavno, a rezultat je jelo koje će vas oduševiti svojim ukusom i nutritivnom vrednošću.
Zato ne čekajte, isprobajte ovu jednostavnu recepturu i uživajte u ukusnoj salati od kinoe koja će postati omiljeno jelo u vašoj kuhinji. Ovaj jesenji specijalitet će vas očarati svojim ukusom, a dodatna prednost je što je veoma zdrav i hranljiv obrok koji će vam doneti mnogo koristi za vaše zdravlje i dobrobit. Uživajte u svakom zalogaju ove fantastične salate od kinoe i obradujte svoje čulo ukusa!
