Pogačice sa maslinama su pravi izbor za sve ljubitelje slanih grickalica koje su savršene kao užina ili dodatak obroku. Ova jednostavna, ali ukusna jela mogu da se pripreme brzo i lako, a zahvaljujući maslinama, dobijaju poseban šmek koji ih izdvaja od drugih vrsta pogača. U nastavku donosimo recept i savete kako da pripremite ove divne pogačice.
Priprema testa
Osnovni sastojci za pogačice su brašno, kvasac, mleko, maslinovo ulje, so i naravno, masline. Za početak, potrebno je da u dubljoj posudi pomešate 500 grama brašna sa jednom kesicom suhog kvasca. Dobro promešajte da se kvasac ravnomerno rasporedi. U drugoj posudi, zagrijte 250 ml mleka i dodajte 50 ml maslinovog ulja, kao i prstohvat soli. Kada se smesa malo ohladi, dodajte je u brašno.
Umestite testo dok ne postane glatko i elastično. Nakon toga, pokrijte posudu sa testom kuhinjskom krpom i ostavite ga na toplom mestu da se diže, oko 30 minuta. Kada je testo udvostručilo svoj volumen, spremno je za oblikovanje.
Dodavanje maslina
Dok se testo diže, možete pripremiti masline. Preporučuje se da koristite crne masline, koje su slane i pune ukusa. Operite ih i isecite na kolutove ili kockice, u zavisnosti od preferencija. Kada je testo nadošlo, dodajte pripremljene masline u smesu i blago ih umestite da se ravnomerno rasporede.
Oblikovanje pogačica
Nakon što ste dodali masline, podelite testo na jednake delove. Svaki deo oblikujte u lopticu, a zatim je spljoštite. Pogačice mogu biti različitih veličina, u zavisnosti od vaših želja. Preporučuje se da pogačice budu debljine oko 1 cm.
Pogačice možete dodatno ukrasiti tako što ćete ih posuti susamom ili krupnom solju. Ovi dodaci ne samo da će poboljšati izgled, već i dodati još jedan sloj ukusa.
Pekač i pečenje
Zagrijte rernu na 200 stepeni Celzijusa. Dok se rerna zagreva, pogačice stavite na pleh obložen papirom za pečenje. Ostavite malo razmaka između svake pogačice kako bi se ravnomerno ispekle. Kada se rerna zagreje, stavite pleh sa pogačicama u rernu i pecite ih oko 15-20 minuta, ili dok ne dobiju zlatno-smeđu boju.
Posluživanje
Kada su pogačice pečene, izvadite ih iz rerne i ostavite da se malo ohlade. Mogu se poslužiti tople ili na sobnoj temperaturi, a savršene su uz jogurt ili neki svež namaz. Ove pogačice su idealne za razne prilike, bilo da se radi o porodičnom okupljanju, rođendanskoj proslavi ili jednostavnom druženju sa prijateljima.
Zaključak
Pogačice sa maslinama su jednostavan, ali izuzetno ukusan recept koji će vas oduševiti. Njihova mekana tekstura i bogatstvo ukusa učiniće ih omiljenom grickalicom u vašem domu. Zato, sledeći put kada vam zatreba brzo i ukusno rešenje za užinu, ne zaboravite na ovaj recept.
Pripremite pogačice sa maslinama i uživajte u njihovom ukusu i mirisu. Ovaj recept je odličan za sve ljubitelje domaće kuhinje, a sigurno će oduševiti i vaše goste. Ne zaboravite da eksperimentišete sa različitim vrstama maslina i dodataka kako biste svaki put dobili drugačiji ukus. Uživajte u pripremi i degustaciji!
