Moskva šnit, najpoznatija beogradska torta, sastoji se od nekoliko slojeva ukusnih kora i kremastog fila, a može se lako napraviti i kod kuće. Sastojci za kore uključuju belanca, šećer, mlevene bademe, brašno i peti ber kekse. Za fil, potrebno je pripremiti žumanca, šećer, mleko, puter, brašno, vanilin šećer i slatku pavlaku. Dodatno, torta se može ukrasiti kivijem, jagodama, lešnicima i dodatnom slatkom pavlakom.
Za pripremu kora, prvo je potrebno umutiti belanca sa šećerom, dodati mlevene bademe, peti ber kekse i brašno te smesu sipati u pleh obložen pek papirom i ispeći dve kore. Za fil, umutiti žumanca sa šećerom i vanilin šećerom, dodati mleko i brašno, kuvati na pari dok se smesa ne zgusne, ohladiti, dodati umućen puter i slatku pavlaku te sjediniti mikserom.
Nakon što je fil pripremljen, jednu koru premažite filom, poređajte seckane jagode i pospite mlevenim lešnicima, zatim premažite još fila. Dodajte drugu koru, premažite filom, dodajte iseckan kivi, pospite lešnicima i filom. Na kraju, poređajte sečene jagode i kivi, pospite lešnicima te premažite celu tortu umućenom slatkom pavlakom.
Ova tradicionalna receptura nije samo ukusna, već predstavlja i deo kulturne baštine i načina života kada se vremena više posvećivalo pripremi jela i obrocima u porodičnom krugu. Knjige sa receptima tradicionalnih srpskih, turskih, italijanskih i kineskih kuhinja mogu vam pomoći da oživite ove ukuse i običaje u sopstvenom domu.
Tradicionalna srpska kuhinja je bogata ukusima koji su ostavili neizbrisiv trag na balkanske narode, dok turska kuhinja donosi vekovima stare recepte koji mogu obogatiti vaš jelovnik. Italijanska kuhinja je prava umetnost prenošenja tradicionalnih ukusa i priča o kulturi jedne zemlje, dok se kineska kuhinja ističe svojim jedinstvenim i autentičnim receptima koji se prenose kroz generacije.
Neka Moskva šnit bude samo uvod u vaše putovanje kroz različite kuhinje i tradicionalne recepte koji će razveseliti vaše čulo ukusa i oživeti uspomene na porodična okupljanja za stolom. Upravo u takvim trenucima, kada se zajedno uživa u domaćim specijalitetima, čuva se i neguje duh zajedništva i tradicije koji su vredni pažnje i truda. Zato neka vaša kuhinja postane mesto gde se spajaju generacije i gde se čuvaju ukusi i priče koje prenose istinsku vrednost kulinarske tradicije.
