Proteinski muffini sa jajima: savrsena i brza užina
Zamislite savršenu užinu koja je ukusna, hranljiva i brza za pripremu. Proteinski mafini sa jajima su upravo to!
Ovi mali zalogaji su savršen izbor za doručak, užinu ili čak kao brza večera. Uz dodatak povrća i sira, postaju pravi kulinarski hit, a možete ih prilagoditi prema svom ukusu.
Priprema ovog recepta ne zahteva mnogo vremena, a rezultati su osvežavajući i hranljivi.
Spremite se da uživate u kombinaciji ukusa koja će vam energizovati dan.
Vreme pripreme:
Sastojci:
– 4 jaja
– 200 g ovsenog brašna (ili opciono 50 g proteina i 150 g ovsenog brašna)
– 100 g grčkog jogurta
– 2 kašičice praška za pecivo
– 1 kašičica origana ili sušenog bosiljka
– Prstohvat soli
– 50 g rendanog sira (feta, parmezan ili drugi po izboru) + 20 g za posipanje
– 100 g seckanog povrća po izboru (npr. paprika, brokoli, spanać ili tikvice)
– 2 kašike maslinovog ulja
Priprema:
1. Zagrijte rernu na 180°C i pripremite kalup za mafine tako što ćete ga obložiti papirnim korpicama ili ga namazati uljem.
2. U velikoj posudi, umutite jaja. Dodajte grčki jogurt i maslinovo ulje, pa sve dobro promešajte.
3. U drugoj posudi, pomešajte ovseno brašno, prašak za pecivo, origano i so.
4. Polako dodajte suve sastojke u mokre, mešajući sve dok se dobro ne sjedine. Na kraju dodajte seckano povrće i rendani sir.
5. Rasporedite smesu u pripremljene kalupe za mafine, punite ih do 2/3 visine i pospite sa ostatkom sira.
6. Pecite u zagrejanoj rerni 20-25 minuta, ili dok čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe suva.
7. Ostavite muffine da se ohlade u kalupu nekoliko minuta, zatim ih prebacite na rešetku da se potpuno ohlade.
Bon appetit!
