Letnji ručak ne bi bio potpun bez ukusnih tikvica, povrća koje je omiljeno zbog svoje raznovrsnosti i mogućnosti jednostavnog pripremanja. Među provereno dobrim receptima, tikvice se mogu spremiti na mnogo načina koji će zadovoljiti svačiji ukus.
Jedan od popularnih recepata je pohovane tikvice. Za pripremu ovog jela potrebno je: 2 srednje mlade tikvice, 3 jajeta, brašno, 1-2 kašičice slatke suve začinske paprike, 1 čen belog luka, prezle i so. Tikvice operite i isecite na dugačke štapiće. U jednoj posudi izmešajte brašno, slatku crvenu začinsku papriku i sitno seckani beli luk. U drugoj posudi izmutite jaja sa dodatkom soli. U trećoj posudi stavite prezle.
Svaki štapić tikvice uvaljajte prvo u brašno, potom u jaja, i na kraju u prezle. Složite ih u pleh prethodno podmazan uljem i pecite u rerni zagrejanoj na 250 stepeni dok ne dobiju lepu zlatno smeđu boju.
Ovaj recept podsjeća na tradicionalne obroke koje su pripremale naše bake kada se jelo za stolom bilo posebno vreme za porodično okupljanje. U današnje vreme, kada se često žuri i traži brza i jednostavna hrana, važno je povremeno odvojiti vreme za pripremu i uživanje u tradicionalnim receptima koji podstiču očuvanje kulturnog nasleđa.
Upravo zbog toga, mnoge knjige sa tradicionalnim receptima postaju popularne jer nas podsećaju na vreme kada se više vremena posvećivalo pripremi hrane i kada su se generacije okupljale za stolom. Jedna od takvih knjiga je „Tradicionalni recepti domaće srpske kuhinje“ koja donosi vredne informacije o pripremi jela i načinu života povezanom sa hranom. Knjiga može biti odličan dodatak svakoj kuhinji jer podstiče očuvanje domaće kulinarske tradicije.
Osim srpske kuhinje, i turska kuhinja je ostavila neizbrisiv trag na balkanskim narodima. Stari, vekovima čuvani recepti koji su postali deo svakodnevne ishrane, mogu biti inspiracija za nove i interesantne ukuse u vašoj kuhinji. Knjiga „Turska kuhinja sa vekovnim receptima“ predstavlja pažljivo odabrane recepte koji će svaku trpezu učiniti bogatijom i ukusnijom.
Italijani su poznati po svojoj kulinarskoj tradiciji koja seže duboko u istoriju. Knjiga „Italijanska kuhinja: recepti s potpisom starih majstora“ donosi ne samo recepte za ukusna jela, već i priču o Italiji, njenim običajima i kulturi. Putovanje Apeninskim poluostrvom u društvu kuvara Akademije Barila obećava ne samo gastronomsko uživanje već i unikatno iskustvo upoznavanja sa italijanskim kulturnim nasleđem.
Kineska kuhinja je takođe popularna širom sveta, a knjiga „Kineska kuhinja – izvorni kineski recepti“ je remek-delo koje će vas uvesti u svet tradicionalnih kineskih jela. Autor knjige, Jeremy Pang, poznat je po osnivanju prve azijske kuvarske škole u Londonu i svojoj sposobnosti da znanje o kineskoj kuhinji prenese na pristupačan i zanimljiv način.
Sve ove knjige predstavljaju vredan dodatak svakoj kuhinji jer osim recepata za ukusna jela, pružaju i uvid u bogatu kulinarsku tradiciju različitih naroda. Očuvanje i negovanje ovih tradicija važno je kako bismo sačuvali kulturno nasleđe i podstakli kreativnost u kuhinji. Poručite svoju omiljenu knjigu i krenite na putovanje kroz ukusnu i šaroliku svetsku kuhinju.
