Torta princeza krofna, poznata po svom jedinstvenom ukusu, postaje pravi hit na stolovima zbog svoje jednostavne pripreme. Svačiji omiljeni desert može se brzo i lako napraviti sa sledbenim sastojcima: za fil, potrebno je 2 jajeta, 120g šećera, 15g vanilinog šećera, 500ml mlijeka, 60g kukuruznog skroba i 250g krem sira. Za testo, sastojci uključuju 100ml vode, 100ml mlijeka, 80g putera, 120g brašna i 4 jajeta.
Za pripremu torte, prvo je potrebno pomešati jaja, šećer, kukuruzni skrob i vanilin šećer dok smesa ne postane glatka. Dodati mleko, promešati i kuvati na srednjoj vatri dok ne provri. Smesu prebaciti u staklenu činiju, pokriti najlonskom folijom i ostaviti da se ohladi na sobnoj temperaturi. Otopiti puter u mleku i vodi, zatim dodati brašno i kuvati dok smesa ne postane glatka. Dodati jaja jedno po jedno, pa prebaciti smesu u vreću za šlag i formirati testo na pleh sa papirom za pečenje.
Pecite testo na 180°C 35 minuta, zatim ostaviti da se ohladi i isecite ga popreko na dva dela. Filujte jedan deo testa sa mikserom izrađenim filom od krem sira, zatim posipajte listićima badema i ponavljajte postupak dok ne potrošite sav fil. Poklopite drugom polovinom testa i pospite šećerom u prahu po želji.
Ovaj ukusni desert donosi ne samo zadovoljstvo nepcu, već i oživljava tradicionalne načine pripreme jela dok su porodice provodile vreme oko stola. Ukoliko želite sačuvati domaću kulinarsku tradiciju, preporučujemo vam knjigu „Tradicionalni recepti domaće srpske kuhinje“, koja nudi vekovima stare recepte za podizanje vaše kućne kuhinje na novi nivo.
Osim toga, knjige poput „Turska kuhinja sa vekovnim receptima“ i „Italijanska kuhinja: recepti s potpisom starih majstora“ pružaju jedinstvene recepte iz različitih kulinarskih tradicija, dok „Kineska kuhinja – izvorni kineski recepti“ donosi remek-delo kineske kuhinje preko knjige autora Jeremy Panga.
Ova torta princeza krofna nije samo desert, već i znak tradicije, pažljive pripreme i zajedničkog vremena za porodicu. Isprobajte recept kod kuće i upustite se u jedinstveno kulinarsko iskustvo koje će zadovoljiti sva vaša čula.
