Španjolska je poznata po svojim šunkama, a prema izboru gastronomskog portala Taste Atlas, popularni „hamon“ spada u najbolje suhomesnate proizvode na svijetu. Prva tri mjesta na listi zauzimaju varijacije španjolske šunke, odnosno hamon iberiko (Jamón Ibérico).
Ova šunka i njezine podvrste ovise o vrsti svinje, boji te o tome jesu li slobodno pasle ili držane u zatočeništvu. Bitno je također da se gajenje odvija u skladu sa specifičnim standardima. U prvih 10 mjesta nalaze se i talijanski pršut iz Parme i San Daniele, te portugalski „Presunto do Alentejo“.
Deseto mjesto zauzima njeguški pršut, koji se tradicionalno soli morskom solju, a zatim suši i dimi na hladnom planinskom zraku. Čitav proces proizvodnje traje oko godinu dana, nakon čega se meso reže na tanke listiće i može se poslužiti uz sir, kruh, salatu ili tjesteninu.
Užička pršuta ponosno zauzima 12. mjesto na listi, a može se poslužiti s sirom, zimnicom, kruhom te ide dobro uz vino. Među najboljim svjetskim suhim mesima nalaze se i dalmatinski pršut (19. mjesto), istarski pršut (20. mjesto), drniški pršut (22. mjesto) te zlatiborska pršuta na 23. poziciji.
Na listi se također nalazi i slovenska prekmurska šunka, koja se nalazi na posljednjem, 74. mjestu. Sve ove šunke uspješno predstavljaju bogatu kulinarsku tradiciju ovih regija te su omiljeni suhomesnati proizvodi širom svijeta.
Istraživanje i ocjena najboljih svjetskih suhomesnatih proizvoda daje dodatno priznanje kvaliteti i tradiciji proizvodnje ovih delicija. Šunke kao što su hamon iberiko, talijanski pršut, njeguški pršut te dalmatinski pršut predstavljaju ponos svojih regija i omiljene su delicije mnogih ljubitelja hrane.
Liste poput ove pružaju i turistima i ljubiteljima gastronomije smjernice za istraživanje i degustaciju najkvalitetnijih suhomesnatih proizvoda te promoviraju bogatstvo regionalne kuhinje i tradicije. U bleštavom svijetu kulinarske ponude, ovakva priznanja pomažu očuvanju tradicionalnih proizvoda i njihovo prepoznavanje na globalnoj razini.
